Як приготувати шоколадний кекс?
Відео: Рецепт Як Приготувати Шоколадні Маффіни - Готуємо з Хоней
За цим рецептом приготувати шоколадний кекс досить просто і швидко. Одна з особливостей, що відрізняють кекс від багатьох рецептів - додавання в тісто чорного шоколаду, а не порошку какао. Так само можна зробити різні добавки - шматочки шоколаду або горіхів - тоді у кексу буде ще більш насичений, шоколадний смак.необхідні продукти
150 грам цукру
75 грам чорного шоколаду
125 грам вершкового масла
100 мл. молока
250 грам борошна
1,5 чайних ложки розпушувача для тіста
Два яйця
Грам 30 - 50 шоколаду, розламали на дрібні шматочки (для додавання в тісто)
приготування
У невеликій каструльці закип`ятити молоко. Як тільки молоко закипить, зняти його з вогню і покласти 75 грам чорного шоколаду. Добре перемішувати поки шоколад повністю не розчиниться.
Вершкове масло нарізати невеликими шматочками і додати в шоколадно - молочну суміш. Розмішувати поки масло не розтане.
Всипати цукор і теж розчинити. Якщо суміш охолола, і цукор погано розчиняється, можна поставити каструльку на слабкий вогонь і трохи підігріти шоколадну суміш.
Коли цукор розчиниться, каструльку потрібно поставити в ємність з холодною водою і остудити суміш до кімнатної температури. Наступний етап приготування - додавання яєць, тому маса повинна бути трохи теплою. Вбити яйця і добре розмішати, щоб вся маса стала однорідною.
В окремий посуд просіяти борошно і змішати її з розпушувачем. Поступово всипати борошно в шоколадну суміш і відразу ж розмішувати, не допускаючи появи грудочок. Після того, як вся мука додана, і тісто добре розмішати, покласти маленькі шматочки шоколаду - тоді у готового кексу будуть вкраплення з шоколадних шматочків. За бажанням на цьому ж етапі в тісто можна додати волоські або мигдальні горіхи.
Все добре розмішати і вилити в змащену маслом форму або розлити по маленьких формочках. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 25 - 30 хвилин. Готові кекси дістати з форми і прикрасити шоколадною глазур`ю або посипати цукровою пудрою.
Порада - Щоб маленькі кекси добре виймались з формочок, вставте в формочки готові розетки з паперу для випічки або з пергаменту. Так ви уникнете неприємного прилипання тесту до рельєфній поверхні формочок, готові кекси буде легко виймати і вони не втратять форму.
Як спекти сирний кекс з родзинками? В кекс додається вершковий сир, можна вибрати один з доступних - Філадельфію, Альметте або який є у продажу. Рецепт швидше називається «ледачий чізкейк» - базові продукти такі ж, але все змішується і запікається у вигляді кексу. Просто і…
Як приготувати яблучно - горіховий кекс? Відео: Яблучний пиріг з горіхами і карамеллю: відео-рецепт Тісто для кексів таке, що стерпить невеликі зміни в складі і вередувати не стане. Так що можна періодично змінювати його і рятувати щось не пригодившийся кефір, то півбаночки невикористаної…
Як приготувати шоколадний рулет? Відео: Чеський рулет Рецепт для шокоголіков, рулет виходить шоколадним - прешоколадним, мало хто зможе від такого відмовитися. За рецептом в начинку потрібно трохи жирних вершків, але якщо таких не знайдете, то є відмінний замінник - жирна сметана.…
Як приготувати печиво з родзинками і шоколадом? Не потрібно бути визнаним майстром випічки, щоб братися за цей рецепт, приготування просте і швидке. За рахунок додавання в тісто кукурудзяних пластівців печиво виходить розсипчастим і незвично хрустким, а шоколад з родзинками зроблять його…
Як приготувати кекс «столичний»? Старий, перевірений часом рецепт, який важко зіпсувати - настільки легкий він в приготуванні, а пропорції точно вивірені. Можна звичайно додати щось і своє, тоді кекс вийде з нової смакової ноткою. необхідні продукти 180 грам вершкового масла…
Як приготувати шоколадний кекс з яблуками? Відео: Яблучний кекс з горіхами і шоколадом Шоколад у випічці творить чудеса. Навіть найпростіше за складом тісто стає ароматним, смачним, ну а якщо додані фрукти, то результат виходить дивовижним. Що потрібно для кексу Півтора склянки борошна…
Як приготувати лимонний кекс з медом? Відео: Лимонний кекс Рецепт в домашніх умовах Рецептів лимонної випічки або випічки з медом дуже багато, але поєднання і лимона і меду в одному рецепті зустрічається не часто. Кекси виходять ніжні, з дивовижним ароматом меду і легким лимонним…
Як приготувати печиво з шоколадом? Рецепт порадує любителів шоколаду в самих різних його варіаціях. Можна зробити звичайне тісто і додати шматочки шоколаду, а якщо хочете дуже шоколадне печиво, то в тісто додається одна - дві столові ложки какао. Що знадобиться з продуктів …
Як приготувати вишневий кекс? Відео: СМАЧНИЙ ВИШНЕВИЙ КЕКС В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ КЕКС З ВИШНІ # РЕЦЕПТ ВИШНЕВОГО кекси Чим хороші рецепти кексів - не потрібно чекати поки підніметься тісто, не потрібно часу на расстойку. Все змішали, замісили тісто і відправили його в…
Як приготувати кекс зі смородиною? Відео: Рецепт Пирога з Чорної Смородіної Рецепт можна записати в розділ «чергових», які виручають в будь-який момент. Чи не приготування потрібно зовсім небагато часу, а результат буде чудовим - прекрасне поєднання ніжного солодкого…
Як приготувати шоколадно - горіхове печиво? Відео: НЯМ-НЯМ: Шоколадно-горіхове печиво з сюрпризом Якщо ви любите щільне печиво, то додавайте більше борошна, ніж вказано в рецепті, не користуйтеся розпушувачем і робіть печиво на деку. Для любителів більш м`якою випічки пропорції якраз…