Як приготувати кулеб`яку з м`ясом?
Відео: Кулеб`яка з м`ясом. Рецепт кулеб`яки приготувати просто!
Коли я беруся за куховаріння кулеб`яки, то мій чоловік завжди просить мене, щоб для нього була приготовлена персональна кулебяка з м`ясом. Він називає цю кулеб`яку «справжній мужицький пиріжок». Ця кулебяка виходить настільки смачною, що, незважаючи на значні розміри, вона з`їдається чоловіком практично за раз. Правда, зараз і все наше підростаюче покоління оцінило кулеб`яку з м`ясом по достоїнству, тому розміри сімейної кулеб`яки виросли значно. Того кількість продуктів, яке я вказую в рецептурі, вистачає на 6 добрих порцій.Кулеб`яка з м`ясом
Вам знадобляться:
Тісто дріжджове (вже готове) - 800 г
Яловичина (м`якоть) - 1 кг
Яйця варені - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини (в залежності від розміру)
Зелень петрушки (дрібно нашаткована) - 3 ст.л.
Сіль, перець - за смаком
Бульйон м`ясний - склянки
Масло вершкове - 2 ст.л.
Спосіб приготування:
Перш за все, потрібно відварити яловичину. Для того, щоб прискорити процес варіння, яловичину потрібно нарізати не невеликі шматки, які потім слід проварити в бульйоні з улюбленими вами спеціями. Особисто мені подобається добавка з кореня петрушки. Бажано м`ясо посолити, хоча, якщо ви про це забудете, нічого страшного, у вас буде можливість виправити цю помилку.
Коли м`ясо звариться, дайте йому охолонути, а потім перекрутити на м`ясорубці.
Готовий м`ясний фарш заправте луком і дрібно нарізаними яйцями. Також додайте в нього петрушку. Посоліть, поперчіть. Все ретельно змішайте. Після цього додайте в отриману масу бульйон і розтоплене масло. Знову все перемішайте. Начинка готова!
Тепер, треба розкачати тісто в пласт, товщиною приблизно 1 см. Акуратно перемістіть отриманий пласт в змащену маслом форму для випічки. У центр пласта укладіть гіркою всю начинку, можете злегка її розрівняти, але так щоб краї тіста не були порушені. Далі, підніміть протилежні краю і защипите їх як слід. У підсумку, ваша кулебяка повинна нагадувати гігантський пиріжок.
Перш ніж поставити кулеб`яку випікатися, потрібно дати їй 15 хвилин на расстойку, це додасть тесту пишність і обсяг. Після закінчення цього часу відправляйте кулеб`яку в розігріту до 210-220 градусів духовку. Якщо загляньте в духовку через 35-45 хвилин, то побачите, що ваша кулебяка просто пашить золотом. Виймайте пиріг, накривайте його чистим рушником, складеним у кілька шарів, а через 10-15 хвилин кличте всіх до столу.
Смачного!
Як приготувати чаклуни з м`ясом? Картопляні чаклуни з м`ясом - страва дуже смачна. І хоча з ними потрібно повозитися трохи більше, ніж з будь-якими іншими котлетами, вони того варті. Якщо приготуєте, то самі зможете в цьому переконатися. Чаклуни з м`ясом Вам знадобляться: …
Як приготувати кулеб`яку зі свіжою капустою? Відео: Як приготувати борщ зі свіжої капусти. Рецепт зі свіжою капустою зварити легко! Тісто для кулеб`яки готується точно так само як і для дріжджових пиріжків. Відмінність в способі формування і в співвідношенні начинки і тіста. Кулеб`яка - це по…
Як приготувати рибний пиріг з заварного тіста? Відео: Заварне тісто - Рецепт Бабусі Емми Можу запропонувати вам спробувати приготувати рибний пиріг з заварного тіста за рецептом, яким сама користуюся вже багато-багато років. Пиріг виходить смачним, м`яким, і частіше за все з приємною…
Як приготувати млинці з м`ясом? Для приготування млинців з м`ясом вам будуть потрібні: яйце - 2 шт.- цукор - 2 ст.л.- сіль - 1 ч.л.- борошно - 1 склянка (250г) - молоко - 2,5 склянки (близько 700мл) - м`ясо (свинина і яловичина) - 400г- сіль, перець чорний мелений - за смаком.…
Як готуються рулети з м`ясом і мигдалем? Відео: Рулет з фаршем і картфелем приготований на пару. Час готувати .. Ця страва запікається в духовці, на його приготування потрібно не багато часу. Рулети виходять ніжні і дуже смачні. Ось як готувати цю страву: Нам потрібні: готовий м`ясний…
Румунський пиріг з м`ясом Румунський пиріг з м`ясом тісто: Борошно - 250 г Сир 0% - 250 г Масло вершкове - 200 г Сіль - 1 ч. Л. начинка: Фарш (яловичина / телятина) - 500 г Масло пряжене - 1 ст. л. Сметана - 2 ст. л. Яйце + білок Цибулина велика - 1 шт. Сіль / перець за…
Як приготувати штрудель по-грецьки? Відео: Як роблять яблучний штрудель в ресторані Як і більшість грецьких страв, штрудель по-грецьки має одна кардинальна відмінність від всіх інших видів даного роду випічки. У греків цей фруктовий десерт перетворився в досить серйозне блюдо. А вся…
Як готувати піцу з кукурудзою і курячим м`ясом? Сир, оливкове масло, шматочки обсмаженого курячого м`яса - все це може стати ідеальною начинкою для піци. Консервована кукурудза додасть додаткову пікантність. Ось рецепт приготування цієї піци: Нам знадобляться: готове тісто для піци, куряче…
Рибна кулебяка Лосось можна замінити на жирну білу рибу або використовувати цей же рецепт тесту для приготування м`ясної кулеб`яки. Складові: Для тесту: Пшеничне борошно - 370 г Молоко - 125 мл Яйце - 1 шт. Вершкове масло - 20 г Цукор - 50 г Сіль - 2,5 г Сухі…
Як приготувати блінчатий пиріг з м`ясом? Відео: «Справа смаку» - млинцевий пиріг з м`ясом і грибами Блінчатий пиріг з м`ясом - це саме те блюдо, яке чекає від мене все моє сімейство в масляний тиждень перед постом. Смачне, ситне, в кожному знову відкушений шматочку серйозне…
При якій температурі треба випікати різні вироби з тіста? Відео: Випічка хліба з тіста в електродуховці будинку Як правило, в описі рецепта того чи іншого блюда дається час і температурний режим приготування. Але буває і так, що автор з невідомої нам причини не сказав нічого певного про, наприклад,…