Як приготувати пиріг з грибами і м`ясом?
категорія Кулінарія
Відео: ПИРІГ на кефірі | З ГРИБАМИ І картоплею

Для тіста візьмемо такі продукти:
Сметана або майонез - приблизно один стакан. Можна також взяти половина склянки сметани і половина склянки майонеза-
Розпушувач - одна пачечка-
Сіль - дві щепоточкі-
Борошно - приблизно чотири або шість склянок, скільки пойдет-
Цукор - одна чайна ложечка.
Для начинки:
Гриби, відварене м`ясо, цибуля ріпчаста, пару курячих яєць сирих.
Як будемо готувати тісто?
Для початку в глибоку ємність висипати борошно, для початку чотири склянки, потім додати цукор, розпушувач, сіль, а після цього сметану. Все добре вимішати, якщо знадобитися, то додавати борошно. Тісто повинне не липнути до рук, але і муки не треба перекладати, так як буде жорстке тісто. Тісто треба розкачати в пласт близько сантиметра. Далі треба підготувати лист і викласти на нього пласт тесту, потім начинку, а потім знову шар тіста і защипати по краях. Змастити зверху збитим желточком і запекти в печі, за часом приблизно тридцять - сорок хвилин, температура печі - сто вісімдесят градусів.
Як зробити начинку?
Гриби треба помити, почистити і порізати на невеликі шматочки, потім обсмажити. До них додати дрібно порізане або перекручене відварне м`ясо. Окремо посмажити цибульку і перекласти до м`яса з грибами. Потім готовий фарш перемішати, посолити, додати перчик і вбити пару яєць. Начинка готова.