Як приготувати галушки?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Чеченські галушки, Чеченська блюдо ГАЛУШКИ
На сайті дуже багато всіляких рецептів приготування галушок, але самого простого і швидкого я не виявила. Додаю ще один варіант приготування галушок.Що знадобиться з продуктів
Чотири склянки борошна (три для тесту і один на підсипку)
яйця
П`ять - шість головок лука
Трохи підкопченої шинки або підчеревина
Рослинна олія
Кілька зубчиків часнику
Чайна ложка з гіркою солі (в тісто)
приготування
Що стосується яєць - покладіть скільки не шкода, потрібно щоб був повний стакан яєць. Якщо немає стільки, то буде досить два яйця розбити в стакан і долити його доверху холодною водою. Перемішати яйця з сіллю, всипати три склянки просіяного борошна і замісити круте тісто. Залишити його відпочивати, в цей час приготувати піджарку.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до рум`яного кольору у великій кількості рослинного масла. Нарізати шинку або подчеревок брусочками, обсмажити окремо від цибулі. Часник пропустити через землянку і додати в гарячий цибулю. Змішати, покласти подчеревок.
Стіл посипати борошном. З тіста розкачати тонкий пласт, нарізати невеликими квадратиками, покласти в киплячу добре підсолену воду. Як спливуть - варити три - чотири хвилини. Дістати шумівкою, промити гарячою кип`яченою водою, залити засмажкою, посипати зеленню і подати до столу.