Як приготувати сосиски в картопляному тісті?
категорія Кулінарія
Відео: Сосиски в картоплі (картопляному тісті) в мультиварці
Експрес-рецепт, ніяких дріжджів і вистоювання. Замісили, накрутили і на сковорідку. Обсмажуються сосиски у великій кількості рослинного масла.Що знадобиться для приготування
П`ять середніх картоплин
Столова ложка крохмалю
Один - дві склянки борошна
один жовток
Сіль, чорний перець, сушені трави
П`ять - сім сосисок
приготування
Картоплю відварити в мундирі, очистити і натерти на тертці або пропустити через м`ясорубку. Додати до картоплі жовток, крохмаль, сіль і перець, спеції, склянку борошна. Все ретельно вимішати. Далі дивитися по тесту, готове тісто майже не повинно прилипати до рук. Якщо вийшло липким, додати ще борошна. Чому написано один - дві склянки борошна? Справа в тому, що різний картопля і за розміром, і за консистенцією м`якоті - є більш водянистий, а є плотноватий. Борошно теж різна.
Стіл посипати борошном. Тісто трохи розкачати, перевернути, посипати борошном, ще трохи розкачати. Цим ви уникнете прилипання тесту до столу. Тісто треба розкачати в пласт товщиною 0,5 см. Нарізати смужками. Покласти на один край смужки сосиску, і обертаючи накрутити на неї тісто. Закріпити краю і відразу викласти в розігріте масло. Обсмажити до рум`яного кольору. Гарнір - овочевий салат.