Як приготувати картопляні галушки з цибулею?
категорія Кулінарія
Відео: Пісні ньокк або ліниві вареники - ну, оочень смачні!
При всій простоті цього блюда виходить воно дуже смачним. За процесу приготування і за смаком швидше можна назвати ледачими картопляними варениками а не галушками, але як рецепт був названий, під такою назвою він і прижився.Що знадобиться з продуктів
П`ять - шість середніх картоплин
Два яйця
Дві великі цибулини
Сім столових ложок борошна
Рослинна олія
Сіль за смаком
приготування
Картоплю відварити в мундирі на пару. При такому способі приготування він виходить більш корисним і менш водянистим. Остудити, очистити. Можна припустити картопля через м`ясорубку, можна натерти на крупній тертці або розім`яти товкачем - на ваш вибір, все залежить від того наскільки однорідної консистенції ви хочете отримати готове тісто.
Цибулю дрібно порубати і обсмажити до золотистого кольору в олії. Додати до картоплі яйця, посолити, добре вимішати. Після цього додавати борошно по столовій ложці відразу ж розмішуючи тісто. Викласти на стіл і помісити трохи руками, але довго не м`яти щоб тісто на стало щільним. Розділити тісто на дві частини, розкачати ковбаскою і нарізати шматочками.
Закип`ятити воду, посолити, покласти лавровий лист. Викладати невеликими порціями галушки, після того як спливуть варити ще три - п`ять хвилин і діставати шумівкою. Подавати гарячими зі смаженою цибулею.