Як приготувати тушковану курку з галушками?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Простий рецепт. Тушкована курка з овочами в казані
Готується все відразу - і основне блюдо і гарнір до нього. Не думаю що знадобиться хліб - галушки з успіхом виступлять не тільки гарніром, а й замінять хліб. Що дуже бажано приготувати - це салатик зі свіжих овочів або просто нарізати овочі шматочками.необхідні продукти
Куряче м`ясо - близько кілограма
дві морквини
Рослинна олія
Приправи та спеції для курки, сіль - за смаком
Для тесту
Половина склянки води
одне яйце
300 грам борошна
Неповна чайна ложка солі
Одна - дві столові ложки рослинної олії
Для начинки знадобиться одна цибулина, 50 г вершкового масла, приправи.
приготування
Нарізати курку невеликими шматочками, залишити на півгодини. З інгредієнтів для тіста замісити досить круте тісто (майже як на пельмені). Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Тісто розкачати в прямокутник, розкласти цибулю, посипати приправами, злегка присолити, покласти маленькі шматочки масла, згорнути рулетом. Нарізати шматочками шириною 2 - 3 см.
Курку обсмажити в маслі до рум`яного кольору. Скласти в каструлю з товстим дном. У тому ж маслі обсмажити натерту морквину, викласти її зверху курки. Покласти галушки. Налити води так щоб вона повністю покривала курку, але не галушки. Підсолити, варити на слабкому вогні 25 хвилин. В кінці приготування все перемішати.