Як приготувати вегетаріанський плов?
Відео: як приготувати вегетаріанський плов з перцем
Перевага цього рецепта в легкості і швидкості. Можливо, що для асів кулінарії він не буде відкриттям, але для новачків це один з найпростіших і універсальних рецептів приготування рису. Такий плов НЕ приїдається, навіть не дивлячись на відсутність м`яса - додавайте різні спеції, приправи і кожен раз у плову буде новий смак. Рецепт відмінно підходить і для поста, рис можна подавати як самостійне блюдо і як гарнір. Незважаючи на простоту приготування і мінімум інгредієнтів, плов завжди виходить дуже смачним, так що не сумнівайтеся, вашим домашнім сподобається. До того ж, блюдо дуже ситне і зовсім не витратне і виручає в певні моменти, коли з фінансами справа не краща.
Необхідні продукти:
Стакан рису (в ідеалі - басматі, але через брак такого беремо якийсь є)
велика цибулина
Велика яскрава морквина
Дві склянки окропу
Сіль, чорний мелений перець, улюблені приправи і спеції.
зелень петрушки
Рослинна олія для обсмажування овочів
приготування плову
Зазвичай я готую плов в глибокій чавунній сковорідці або в чавунному казані з плоским дном. У такому посуді все рівномірно прогрівається, прожарівается і пропарюють і при цьому не пригорає.
Промити рис в проточній воді, перекласти в тарілку і обсушити. Цибулю нарізати невеликими кубиками. Морквину натерти на крупній тертці або нарізати тонкими брусочками. Налити в сковорідку рослинне масло (трохи, дві - три столові ложки), розігріти і в гарячому маслі спасерувати цибулю до прозорості. Додати моркву і згасити декілька хвилин на невеликому вогні, постійно перемішуючи овочі дерев`яною лопаткою.
До обсмаженою овочам додати рис, перемішати і прогріти його одну - дві хвилини. За цей час він трохи просочиться маслом і надалі не буде злипатися. Додати спеції, чорний мелений перець. Влити окріп, посолити за смаком і акуратно перемішати.
Дуже важливо дотримуватися пропорції - на склянку рису - дві склянки окропу, в нашому випадку - на дві склянки рису потрібно чотири склянки окропу. Так рис і не перетравиться і не залишиться недовареним.
Довести рис до кипіння і зменшити вогонь до мінімуму. Накрити кришкою і залишити на півгодини. Перемішувати плов або відкривати кришку не потрібно.
Через півгодини вимкнути вогонь (кришку не піднімати!), Накрити казанчік рушником і залишити потомитися хвилин на 15 - 20.
Дрібно нарізати зелень петрушки, додати в готовий плов і обережно перемішати. Можна додати трохи кедрових горішків, якщо вони не рідкість в ваших краях. Все, плов готовий, можна розкладати по тарілках і пробувати.
Як приготувати плов з зморшків? Цей давній рецепт приготування плову придумали сільські жителі Узбекистану. В даний час він майже забутий через те, що сморчки стали рідкістю. Готували його в квітні, коли з`являлися ці гриби - єдині, які використовуються в узбецькій кулінарії.…
Як приготувати плов з перловки і свинини? Відео: ВКУСНАЯ перлова каша З м`ясом в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ КАШУ # РЕЦЕПТ перлової каші Всі звикли, що плов готується з рису. А можна плов приготувати і з інших круп, наприклад, з гречки або перловки. Зокрема плов з перловки виходить дуже…
Пробували плов з квасолею? Ви коли-небудь пробували готувати плов з квасолею? Не варто скептично ставитися до такого невластивого для плову продукту, як квасоля, повірте, він там цілком доречний ... Для приготування плову з квасолею нам знадобиться: 300 грам ріса- 30 грам…
Плов в мультиварці Як приготувати смачний плов зі свининою в мультиварці? Відео: Плов смачно в мультиварці Як приготувати плов в мультиварці, якщо немає відповідного режиму? Навіть якщо ваш пристрій позбавлене цінного режиму "плов", все одно можна приготувати…
Плов по-казахському Плов по-казахському для рецепту вам знадобиться 600 г баранини, 3 столові ложки топленого жиру, 3 головки цибулі, 5-6 штук великої моркви, 1 піала рису, 2-3 головки часнику, сіль і перець - за смаком. У добре розігрітий в казані жир кладуть…
Як приготувати плов з сухофруктами? Відео: Солодкий плов з сухофруктами - готуємо з Надією Смачний плов можна приготувати не тільки з м`ясом, але зробити його також і з іншими продуктами, наприклад, з сухофруктами. Складові: Рис - один стакан- Морква - 2 штукі- Цибуля ріпчаста - 1…
Плов з куркою Відео: Узбецький Плов з куркою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курка - 1 шт Рис - 1 кг Морква - 1 велика Лук - 2 великих Приправа для плову (у продажу є скрізь) Перець чорний мелений - за смаком Часник - 3 зубчики Зелень - за смаком А…
Як приготувати плов з курячою грудкою? Багато хто з нас любить плов за його надзвичайний смак, ситність і нетрудомістка в приготуванні. Як правило, плов готують з баранини, свинини і телятини. Однак плов можна приготувати і з додавання курячої грудки. Складові: Грудка куряча, рис,…
Плов зі свининою Нам буде потрібно:Свинина - 1 кг. (М`якоть).Рис довгий - 300 гр. (Можна вибрати інший сорт рису).Морква - 5 шт.Цибуля ріпчаста - 3 шт.Горький червоний перець - 1/2 стручка.Приправа для плову - за смаком.Олія - 1/3 склянки.Часник -…
Плов з курагою Відео: Плов з курагою і родзинками покроковий рецепт Вам будуть потрібні: баранина (м`якоть) - 500г- рис (краще рис девзіра, але можна будь-довгозерний) - 500г- курдючное сало (або олія) - близько 200г- морква - 400г- цибуля ріпчаста - 2-3 шт.-…
Плов з куркою і овочами * (На 4 порції) * 500 г курячих грудок без шкіри і кісток * 2 нарізані цибулини * 15 г (1 cт. Л.) Вершкового масла * 225 г суміші очищених овочів (ріпа, бруква, морква, пастернак або горошок) * 15 г (1 cт. Л.) Меленого червоного перцю * Сіль і…