Як приготувати сирні бублики?
категорія Кулінарія
Відео: Сирні пончики, сирні бублики !!! (дуже смачний і простий рецепт !!!)
Такі пончики - бублики хороші тим, що готуються практично без масла. Виходять просто чудовими - ніжними, повітряними і дуже смачними. Тісто за складом нагадує солодкі сирні кульки, але готуються бублики трохи інакше.Складові: пачка сиру (200 грам), приблизно дві склянки борошна, дві столові ложки сметани, дві столові ложки цукру, пів чайної ложки соди (погасити в оцті), пакетик ванільного цукру, пів чайної ложки солі.
для обсипання - Цукрова пудра і ванільний цукор. Для смаження - рослинна олія.
Сир пропустити через м`ясорубку або розім`яти виделкою. Змішати зі сметаною, додати, яйце, сіль і цукор, ванільний цукор, гашене соду і все розмішати. Просіяти борошно. Поступово всипати її в сирну масу і вимішувати тісто. Воно повинно вийти м`яким, але не розсипатися. Дати йому відпочити 10 - 15 хвилин.
Розділити тісто на дві частини. Стіл подпиліть борошном, розкачувати тісто в пласт, товщиною не менше 0,5 см. Стаканчиком вирізати кружальця, потім кришкою від пластикової пляшки вирізати серединку. Коли все бублики будуть підготовлені, налити в сковорідку трохи рослинного масла і обсмажити їх на невеликому вогні з двох сторін. Масла не повинно бути багато, його підливати в міру необхідності.
У тарілочці змішати цукрову пудру і ванільний цукор і готові пончики відразу ж гарячими обвалювати в цукровій пудрі і складати на блюдо.