Як приготувати стручкову квасолю з овочами і пармезаном?
категорія Відповідь на запитання
Що знадобиться для приготування
700 грам стручкової квасолі (свіжої)
П`ять великих помідор
Великий пучок зелені петрушки
Три зубчики часнику
Жменя листя зеленого базиліка
Чайна ложка приправи каррі
100 грам пармезану
Сіль за смаком
Масло рослинне або оливкове для смаження
приготування
Помідори опускаємо в окріп на кілька хвилин, дістаємо, охолоджуємо під проточною холодною водою. Робимо надріз і знімаємо шкірку. Нарізаємо великими часточками.
Квасоля моєму, відрізаємо ножем кінчики і носики. Якщо великі стручки, то ріжемо їх навпіл. Очищені цибулю і часник наріжемо дрібними кубиками.
Розігріємо в казані масло, обсмажити спочатку цибулю і часник. Через три хвилини покладемо квасоля і будемо готувати до потрібної м`якості. Час від часу пробуйте квасоля, щоб не перетримати її. Приправте каррі, посоліть.
Додайте помідори, всю петрушку і частина базиліка. Перемішайте, готуйте ще п`ять хвилин. Готову страву зніміть з вогню, посипте тертим пармезаном і базиліком. Подавайте квасоля гарячої. Смачного! ...