Щоб зготувати стручкову квасолю у вершковому соусі?

Щоб зготувати стручкову квасолю у вершковому соусі? Ця страва з однаковим успіхом можна приготувати і зі свіжої квасолі і з замороженої. Воно може бути як гарніром, так і самостійною стравою. Додайте до квасолі шматочки шинки або сосиски - і у вас буде смачний, повноцінний вечерю.

На дві порції квасолі буде достатньо 300 грам. Знадобиться одна морквина, болгарський перець - 1 штука, головка ріпчастої цибулі, 2 - 3 зубчики часнику. Для соусу - 100 грам сметани, 1 плавлений сирок, 1 столова ложка борошна, сіль, чорний мелений перець.

Квасоля промити, кінчики обрізати і розрізати стручки на 3 частини. Покласти квасолю в киплячу підсолену воду і варити 10 хвилин. Дістати шумівкою і дати стекти воді. Цибулю нарізати шматочками, перець і моркву - дрібними кубиками. Обсмажити в маслі моркву, додати цибулю і болгарський перець. Продовжувати обсмажувати овочі хвилин 5. Додати до них квасолю і все разом смажити ще 5 - 7 хвилин.

Розвести борошно двома столовими ложками борошна, додати сметану і все вилити в овочі. Зверху натерти плавлений сирок або нарізати його шматочками, додати дрібно різаний часник, зелень, спеції, сіль. Все перемішати, накрити кришкою і тушкувати поки не розплавиться сирок, приблизно 5 хвилин. Посипати овочі зеленню і подати до столу.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Щоб зготувати стручкову квасолю у вершковому соусі?