Як прігтовіть омлет зі стручкової квасолею і руколою?

Як прігтовіть омлет зі стручкової квасолею і руколою? Омлет зі стручкової квасолею і руколою - альтернативний рецепт для швидкого обіду.

Необхідні інгредієнти:

1) яйце - 8 шт.
2) стручкова квасоля - 800 г
3) рукола - 1 пучок
4) зелена цибуля - кілька пір`я
5) цибулю-шалот або ріпчаста - 1 цибулина
6) оливкова олія - 2 ст. л.
7) сіль, мелений чорний перець


Вимити і очистити квасоля, відварити її в підсоленій воді. Потім воду злити і квасоля остудити трохи.

Нарізати квасоля довгими шматочками. Розігріти в сковороді оливкове масло. Нарізати цибулю-шалот півкільцями і обсмажити його в олії. Покласти квасолю і тушкувати 3-4 хвилини.

Тим часом дрібно нарізати руколу і зелена цибуля. Збити виделкою яйця, додати зелену цибулю і руколу.

Покласти тушковану квасолю з цибулею. Додати сіль, перець, добре перемішати.

Розігріти в тефлоновій сковороді оливкову олію. Влити яєчну суміш і смажити до утворення скоринки.

Після чого омлет перевернути і продовжувати смажити з іншого боку. Омлет подавати на блюді.

Можна взяти заморожену стручкову квасолю.

Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як прігтовіть омлет зі стручкової квасолею і руколою?