Як готується салат з консервованої квасолі?
категорія Кулінарія
Нам знадобляться: консервована біла квасоля (пол баночки), консервована червона квасоля (теж підлогу баночки), два свіжих огірка, один великий перець солодкий (свіжий), грам сто свіжої (замороженої) спаржевої квасолі, оливкова олія і жменю гарбузового насіння. Лимон, перець мелений і сіль.
Спочатку приготуємо спаржеву квасолю. Її необхідно обмити і нарізати навпіл. Потім обсмажити її в оливковій олії, посолити і поперчити. Смажимо квасоля до готовності.
Тепер моєму огірки і перець. Огірок не чисто, на відміну від перцю. Його ми чистимо від насіння і видаляємо хвостик. Потім нарізаємо і перець і огірок тонко соломкою.
У глибоке блюдо викладаємо квасоля червону, квасоля білу, остигнула спаржеву квасоля, нарізані огірок і перець. Змішуємо всі інгредієнти. Потім змішуємо в окремому блюдце дві ложки оливкової олії і сік з одного лимона. Перчимо і солі, це буде заправка для салату. Поливаємо салат заправкою. А зверху посипаємо його гарбузовим насінням. Попередньо насіння добре обсмажити на сухій сковороді.
Салат з консервованої квасолі готовий.