Як приготувати салат "ніцца"?
категорія Кулінарія
Необхідні для салату продукти: п`ять анчоусів, підлогу баночки консервованого тунця, спаржева квасоля (грам сто), одна цибулина (червона), пучок базиліка, три яйця, три помідори, жменю оливок чорних, лимон і масло оливкове, перець мелений, сіль.
Готуємо салат.
Яйця необхідно відварити круто. Спаржеву квасоля теж варимо, але зовсім не довго, всього пару хвилин. Варимо її (квасоля) в підсоленій воді.
Оливки необхідно відокремити від кісточок і м`якоть нарізати на половинки. Якщо оливки без кісточок, то просто кружечками їх нарізаємо.
Помідор необхідно порізати тонкими часточками.
Цибулину червону теж нарізаємо тонкою соломкою. Базилік моєму і дрібно рубаємо.
У три столових ложки оливкової олії додаємо трохи лимонного соку (вичавлюємо з лимона) + сіль + перець. Ретельно збиваємо заправку.
Змішуємо квасолю, цибулю, помідори, оливки, яйця (нарізаємо соломкою). Додаємо подрібненого тунця і додаємо заправку. Перемішуємо акуратно.
Салат "Ніцца" викладаємо в блюдо. Прикрашаємо тонко нарізаними шматочками лимона і анчоусами.
Смачного!