Як приготувати квасоля з овочами та картоплею?
категорія Кулінарія
Відео: Кулінарія.Бистро і Вкусно.Фасоль з овочами. # Квасоля.

необхідні продукти
стакан квасолі
Дві головки цибулі
Дві - три картоплини
дві морквини
Кілька зубчиків часнику
Два помідори
Один гострий перчик (зелений, з гострим носиком)
Дві чайні ложки цукру
Сік половинки лимона
Шість столових ложок рослинного масла
Сіль, червоний мелений перець за смаком
зелень петрушки
приготування
Квасолю замочити на кілька годин або на ніч. Відварити до готовності, воду злити. Всі овочі нарізати кубиками. Помідор натерти на тертці. Петрушку дрібно нарізати. Зелений перець нарізати кружечками. Часник - скибочками.
У сковорідці або в казанчіке розігріти олію, покласти цибулю і часник, обсмажити. Через дві - три хвилини посипати цукром, додати зелений перець, тушкувати дві хвилини. Покласти морквину, обсмажувати декілька хвилин, додати картоплю, обсмажувати п`ять хвилин. Залити водою так, щоб вона покрила овочі і тушкувати до напівготовності картоплі. Додати квасолю, помідори, сіль, перець, лимонний сік, перемішати і тушкувати під кришкою до готовності. Готову страву посипати зеленню.