Що таке меренги?
Відео: Безе (меренга). Як зробити Безе в домашніх умовах
Готують меренги з яєчних білків з цукром і використовують для прикраси випічки та інших солодких страв, наприклад пудингів і торта безе з морозивом під назвою «запечена Аляска». Крім того, це виріб вводиться в тісто, щоб надати йому велику легкість, і використовується для глазурування кексів.
Меренги можуть служити і самостійним десертом, наприклад у вигляді плаваючих «островів», коли їх готують в киплячій рідини великими порціями. А ще їх печуть, перетворюючи в черепашки для тістечок або в печиво.
Як приготувати м`які меренги
Підготуйте продукти з розрахунку на 2 ст. л. цукру 1 білок. Збийте білки до утворення м`яких шапок піни, додайте цукор - по кілька столових ложок за один раз, поки білки не будуть триматися на віночку.
М`які меренги - найбільш поширений вид цього кондитерського виробу. Ними прикрашають торти і пудинги.
Як приготувати тверді меренги
Візьміть чверть чашки цукру на 1 білок і збийте, як м`які меренги. Викладіть ложкою або за допомогою кондитерського мішка на деко і підсушіть в слабо нагрітій духовці (100 ° С). Тверді меренги використовуються як черепашки для тістечок, які можна заповнити заварним
кремом, морозивом або фруктами, і для приготування французьких тістечок. Тверді меренги можна зберігати в щільно закритому контейнері до 4 днів.
Рулет-печиво з волоськими горіхами і безе Відео: Рулети з листкового тіста з горіхами. рецепт Складові: тісто - 200 грам сиру звичайного (краще нежирного) - 200 грам вершкового масла або хорошого маргарину - 2 жовтки - ваніль - 1 стіл ложка цукрового піску. - 1/3 ч.ложки соди (загасити 1…
Як приготувати безе Всім нам з дитинства знайомий смак хрусткого ласощів - безе. Ці милі цукрові завитки можна запропонувати в якості десерту гостям, а також використовувати для прикраси тортів або створення складних солодощів. Як приготувати безе? Дуже просто! Треба…
Як приготувати фрукти в карамелі і безе? Відео: DIY: Яблука в карамелі / Рецепт / PART 1 Фрукти приємно з`їсти і просто так, і з додаванням якихось смачних інгредієнтів. До числа смакоти в цьому рецепті відноситься карамель і безе, які також самі по собі гарні, але в поєднанні виходить…
2 Рецепту безе - в мікрохвильовці за 30 секунд і в духовці за 3 хвилини! Відео: DIY - ЯК ЗРОБИТИ ПІЦУ ЗА 5 ХВИЛИН2 рецепта безе - в мікрохвильовці за 30 секунд і в духовці за 3 хвилини! Всім привіт! А ви любите безе? Безе по праву вважається самим ніжним і легким десертом. Трохи хрусткий і таїть у роті ... Я так…
Йогуртовий торт-безе Йогуртовий торт-безе Складові: вершкове масло - 125 г цукор - 285 г яйця - 4 шт. борошно - 200 г розпушувач - 2 ч. л. желатин - 16 г консервований манго - 1 банка вершки - 100 мл знежирений йогурт - 600 г лимонний сік приготування: Масло збити з…
Як приготувати безе? Рецептура приготування безе дуже проста: треба лише збити яєчні білки з цукром або цукровою пудрою. Але за уявною простотою криється дуже трудомісткий процес приготування маси для випікання. Щоб десерт вийшов, необхідно дотримати наступні правила:…
Як приготувати яблучний пиріг з безе? Відео: Яблучний пиріг Рецепт порадує любителів яблучних пирогів. У ньому є все найулюбленіше - і горішки, і яблука, і ніжне безе, і розсипчасте пісочне тісто. Можна робити пиріг не тільки з яблуками, але і з грушами, вишнями, малиною, смородиною,…
Які є рецепти меренги? Відео: Меренги заварні відео рецепт Щоб приготувати швейцарські меренги, візьміть чашку цукру на кожен білок. Збивайте білки в металевій мисці, бажано мідної, щоб тепло поширювалося рівномірно. Спочатку збийте білки з цукром, щоб вони добре…
Чим оформляють торти і тістечка? Всі ми знаємо, що зазвичай торти і тістечка повинні бути красиво оформлені. Так, ще й не просто красиво, а так, щоб це було смачно і викликало бажання купити даний продукт в магазині. Розглянемо в нашій статті. Для оформлення тістечок і тортів,…
Міні-торти «павлова» Відео: Дитина готує | торт Павлова Міні-торти «Павлова» Складові: Яєчний білок 4 шт. Цукор пісок 180 г цукор ванільний 10 г Крохмаль кукурудзяний 3 ч. Л. Винний оцет білий 1 ч. Л. Лимонний сік 0.5 ч. Л. Вершки 35-40% …
Щоб зготувати пудинг з мандарин? Відео: I Can Cook Chocolate and Mandarin Pudding Cbeebies Мандарин має безліч різновидів, для всіх характерні легко відділяється шкірка і сильний приємний аромат з тропічним відтінком. Якщо рецепт страви вимагає використання апельсинів, а вам…