Як приготувати яблучний пиріг з безе?
категорія Кулінарія
Відео: Яблучний пиріг

необхідні продукти
Дві склянки борошна
150 грам маргарину
три яйця
Півтора склянки цукру
Дрібка солі
Пакетик ванільного цукру
Половина чайної ложки розпушувача
Яблука (краще кисло - солодкі) або інші фрукти - ягоди
Трохи волоських горіхів
приготування
Відокремити жовтки від білків. Білки поставити в холодильник. Жовтки розтерти зі склянкою цукру до білого кольору, додати м`який маргарин, сіль, розпушувач. Розмішати і всипати просіяне борошно. Замісити м`яке, пластичне тісто. Розділити його на дві частини - одна повинна бути приблизно в два рази більша за іншу. Меншу частину прибрати в холодильник, з більшою розкачати пласт за розміром форми з урахуванням бортиків. Перекласти у форму.
Яблука нарізати тонкими часточками, укласти на тісто, посипати зверху подрібненими горіхами. Білки збити з половиною склянки цукру в щільну піну і викласти на яблука. Дістати з холодильника шматочок тесту, натерти на крупній тертці прямо на збиті білки. Поставити пиріг в розігріту до 150 градусів духовку, випікати 45 хвилин. Духовку вимкнути і залишити в ній пиріг ще на 15 - 20 хвилин.