2 Рецепту безе - в мікрохвильовці за 30 секунд і в духовці за 3 хвилини!
Відео: DIY - ЯК ЗРОБИТИ ПІЦУ ЗА 5 ХВИЛИН
2 рецепта безе - в мікрохвильовці за 30 секунд і в духовці за 3 хвилини!Всім привіт! А ви любите безе? Безе по праву вважається самим ніжним і легким десертом. Трохи хрусткий і таїть у роті ... Я так обожнюю, раніше частенько робила! Хочу поділитися з вами рецептами:
Рецепт №1 - в мікрохвильовці за 30 секунд!
Для приготування безе в мікрохвильовці, потрібно відокремити білки від жовтків. Яйця повинні бути охолодженими і дуже свіжими. Спочатку яйця гарненько моєму. У білок не повинно потрапити ні краплі жовтка, а посуд для збивання повинна бути абсолютно сухою. Для проби візьміть пару білків, потім, якщо все добре вийде і вам сподобається, зробите ще. Сахара потрібно стільки ж, скільки білків за вагою. Якщо врахувати, що вага білка 25-40 г залежно від величини яйця, розраховуйте самі. Добавки для безе на ваш смак, можна додати лимонний сік, шоколад і т.д. Починаємо збивати білки на найменшій швидкості. Як тільки білки помутнеют, швидкість потроху збільшуємо і доводимо до максимальної. Збиваємо до міцної піни і починаємо невеликими порціями вводити цукор, продовжуємо збивати ще хвилин 5-10 до твердих піків.
В кінці додаємо або лимонний сік або інші наповнювачі. Розкладаємо повітряну масу по формах, придатним для мікрохвильовки. Формочки заповнювати наполовину. Готувати при мах потужності 30 сек. Мікрохвильовку відразу відкривати не треба, почекайте секунд 30-40, інакше білки можуть впасти. Безе витягти на тарілку, прикрасити ягодами, фруктами або шоколадом. Якщо погано витягується, проведіть гострим ножем по краю форми. Безе в мікрохвильовці готово! Смачного!
Рецепт №2, безе виходить ЗАВЖДИ !!!
Раніше у мене ніколи не виходило приготувати безе - то пересохне, то опаде, то чи не зіб`ється, ну ніяк ... А от не так давно подружка поділилася зі мною рецептом, завдяки якому, безе виходять завжди!
Безе - інгредієнти
білки - від 5 яєць (якщо яйця добірні і великі, то вистачить і 4-х) -
лимонний сік - 1 столова ложка-
сіль - невелика щепотка-
цукрова пудра - 120 грам-
цукор - 120 грам.
Безе - приготування
- Білки використовуємо обов`язково з холодильника (миску теж попередньо охолоджуємо). Збиваємо білки з сіллю на невеликих оборотах міксера, потім на високих.
- Додаємо цукор, лимонний сік і збиваємо до тих пір, поки у вас не вийде пружна блискуча маса, а цукор не розчиниться повністю.
- Потроху додаємо цукрову пудру і перемішуємо акуратно лопаткою, для того, щоб заготовлена маса не осіла.
- Наповнюємо кондитерський мішок масою і невеликими порціями видавлюємо на деко, попередньо застелений пергаментним папером. Намагайтеся не робити вироби занадто високими.
- Ставимо в духовку, нагріту до температури 200 градусів.
- Духовку вимикаємо через 3 хвилини і не відкриваємо протягом 10- 12 годин. Можна ввечері зробити безе і залишити вироби на ніч в духовці, тільки не відкривайте її.
- Нашої порції вистачить на 40 маленьких і 15 великих безе.
Все, безе готово.
Смачного!
Як готується шоколадне морозиво? Шоколадне морозиво готується за п`ятнадцять хвилин (саме приготування). Потім в морозилці морозиво застигає близько трьох годин. Ось рецепт: Будуть потрібні такі продукти: одна плитка чорного шоколаду, стакан свіжих жирних вершків, три яйця…
Безе в мікрохвильовці Відео: Безе в мікрохвильовці -легкий десертЛюбіть всяку смакоту? Тоді вам точно потрібно спробувати безе, яке вважають повітряним, захопливою і загадковим з усіх десертів. Його можна використовувати в якості окремого десерту або подавати з вином,…
Як готувати банани з меренгою? Ця страва подається на десерт. Банани з меренгою запікаються в духовці. Ось рецепт десерту. Для приготування меренги нам знадобляться два яйця і цукор. Ще нам буде потрібно два - три банана, трохи горіхів мигдалю або волоських горішків і мед. …
Рулет-печиво з волоськими горіхами і безе Відео: Рулети з листкового тіста з горіхами. рецепт Складові: тісто - 200 грам сиру звичайного (краще нежирного) - 200 грам вершкового масла або хорошого маргарину - 2 жовтки - ваніль - 1 стіл ложка цукрового піску. - 1/3 ч.ложки соди (загасити 1…
Як приготувати безе Всім нам з дитинства знайомий смак хрусткого ласощів - безе. Ці милі цукрові завитки можна запропонувати в якості десерту гостям, а також використовувати для прикраси тортів або створення складних солодощів. Як приготувати безе? Дуже просто! Треба…
Як приготувати фрукти в карамелі і безе? Відео: DIY: Яблука в карамелі / Рецепт / PART 1 Фрукти приємно з`їсти і просто так, і з додаванням якихось смачних інгредієнтів. До числа смакоти в цьому рецепті відноситься карамель і безе, які також самі по собі гарні, але в поєднанні виходить…
Йогуртовий торт-безе Йогуртовий торт-безе Складові: вершкове масло - 125 г цукор - 285 г яйця - 4 шт. борошно - 200 г розпушувач - 2 ч. л. желатин - 16 г консервований манго - 1 банка вершки - 100 мл знежирений йогурт - 600 г лимонний сік приготування: Масло збити з…
Як приготувати безе? Рецептура приготування безе дуже проста: треба лише збити яєчні білки з цукром або цукровою пудрою. Але за уявною простотою криється дуже трудомісткий процес приготування маси для випікання. Щоб десерт вийшов, необхідно дотримати наступні правила:…
Як приготувати яблучний пиріг з безе? Відео: Яблучний пиріг Рецепт порадує любителів яблучних пирогів. У ньому є все найулюбленіше - і горішки, і яблука, і ніжне безе, і розсипчасте пісочне тісто. Можна робити пиріг не тільки з яблуками, але і з грушами, вишнями, малиною, смородиною,…
Торт "джулия" Відео: ПОЛЬСЬКИЙ ПИРІГ - Джулія / Перехрестя (studio diary) Торт "Джулія" тісто: - 2,5 склянки борошна- - 1 пачка вершкового маргарину (250г) - - 0,5 чайної ложки соди- - 0,5 столової ложки уксуса- - 2 столових ложки цукру - 2 жовтки. безе:…
Торт "месропа маштоца" Торт "Месропа Маштоца" Коржі для торта. 1-е два коржа печуться так: 5 жовтків розтерти 2-ма склянками сах.песка + 300 гр. сметани +0.5 год .л.соди + 2стакана борошна. (тісто консіст.как для оладок) .Іспечь 2 коржа на промасленим кальці. 3-й…