Як правильно приготувати бісквітне тісто? (Кулінарна книга)
Бісквітне тісто - повітряне, м`яке і не таке розсипчасте, як листкове або пісочне. Воно використовується для приготування пишних тортів, тістечок, рулетів.
Рецепт приготування бісквіта такий: з розрахунку на 400 г готового продукту треба взяти інгредієнти:
Борошно пшеничне, в.с. - 4 ст.л.,
Цукровий пісок - 4 ст.л.,
Яєчний жовток - 6 шт.,
Яєчний білок - 8 ст.л.
Білки відокремити від жовтків. До жовтків додати цукор (три чверті норми) і розтерти їх до білого кольору, щоб крупинок цукру не відчувалося. Збиваємо вінчиком / міксером маса повинна збільшитися в 2-3 рази.
В іншій мисці збити міксером / віночком білки, також їх обсяг повинен збільшитися в 4-5 разів. В самому кінці додати чверть норми цукру, продовжити збивання.
Жовтки, збиті з цукром, змішати з третиною збитих білків, додати борошна і перемішати. Додати решту білків і тісто перемішати до однорідного стану.
Вилити в форму, промазану маргарином і обсипану панірувальними сухарями і поставити в прогріту духовку випікатися при температурі 230 градусів.
Як приготувати пиріг з вишнею? для пирога можна використовувати не тільки свіжу вишню. Підійде і заморожена, і у власному соку. У вишні потрібно видалити кісточки і викласти її в друшляк, щоб стік зайвий сік. Для тесту потрібно 4 яйця, 2 склянки цукру, 100 г вершкового масла,…
Як приготувати кекс з киселем? Відео: Відгадайте, з чого ці КЕКСИ ?! Вмерти які смачні! | Unusual Muffins Recipe. Для пачки киселю, який або не сподобався або не прижився, теж знайдеться застосування - його можна додати в кекс замість фруктів або ягід. Вийде ніжний, повітряний…
Як приготувати бісквітне печиво? Відео: Як приготувати бісквітне печиво Савоярді: відео-рецепт Це печиво можна зберігати в закритому посуді до двох тижнів, тому рецепт дається на солідну порцію готових печенюшек. Для першого разу можна зробити половину, але з досвіду знаю що…
Що можна приготувати з білків? Якщо після приготування крему або торта залишилися білки, з них можна приготувати яєчню, але не просту, а листкову, з додаванням овочів і сиру. Готується вона в духовці. Що нам знадобиться для приготування Білки - півтори склянки (від 8 - 10…
Що таке суфле? Якщо овочі відварити і протерти, збити з яйцями і запекти в духовці, то це блюдо можна сміливо назвати - суфле. Крім овочів для приготування суфле можна взяти і інші продукти: м`ясо, рибу, м`ясо птиці, креветки, морепродукти. Слово…
Як приготувати яблучний пиріг з безе? Відео: Яблучний пиріг Рецепт порадує любителів яблучних пирогів. У ньому є все найулюбленіше - і горішки, і яблука, і ніжне безе, і розсипчасте пісочне тісто. Можна робити пиріг не тільки з яблуками, але і з грушами, вишнями, малиною, смородиною,…
Як приготувати тістечка "літні"? Відео: Літні Вкусняшки Рецепти Багато хто думає, що щоб приготувати що-небудь смачне потрібна велика вміння. Абсолютна нісенітниця! Потрібно тільки захотіти! Спробуйте приготувати ці найніжніші тістечка, вони абсолютно прості у приготуванні. …
Як приготувати пиріг з сиру? З звичної запіканкою ця сирна випічка має багато спільного, але за рахунок додавання в тісто ванільного пудингу у пирога з`являється не тільки чудовий запах ванілі, але і ніжний вершково - ванільний смак. необхідні продукти 250 грам вершкового…
Як приготувати пісочне печиво з начинкою? Відео: Пісочне печиво з сиром - рецепт домашній! Хочу запропонувати рецепт чудового печива, ароматного, смачного, розсипчастого. Тісто в роботі дуже легке, печеться швидко. Обсипання і начинку можна змінювати на свій смак і підлаштовуючись під…
15 Рецептів вафель для електровафельниці Відео: Як приготувати вафельні трубочки. | How to prepare a wafer rolls. 15 РЕЦЕПТІВ ВАФЕЛЬ ДЛЯ електровафельниць Збережи, щоб не втратити! 1. СЛАДКИЕ ВАФЛІ. Складові: яйця - 5 шт. цукор - 1 склянка маргарин - 200 гр. борошно - 1 склянка…
Пиріг з рікоттою Це не просто традиційний, а справжній бабусин пиріг. Щоб приготувати його до сніданку, варто встати вранці раніше. 4 порції Час приготування - 95 хвилин Складові: Рікотта - 500 г Яйця - 2 шт. Цукор - 75 г Цедра лимона - 1 шт. Борошно - 50 г…