Як приготувати куряче філе з базиліком?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Куряче філе, запечене з помідорами і моцарелою
Базилік зазвичай додається до свинини або яловичини - таке поєднання це вже кулінарна класика. Але, як виявилося, запашний васильок може надати смак і курячому філе, яке саме по собі явно вираженого смаку не має і тому особливо вдало виходить з різними приправами і спеціями.Що знадобиться з продуктів
Куряче філе - три штуки
Одна велика цибулина
П`ять столових ложок сметани
Дві столові ложки молока або води
Рослинна олія
Сіль і перець за смаком
Кілька гілочок свіжого базиліка або половина чайної ложки сушеного
приготування
Сметану змішати з водою або з молоком. Якщо любите густий соус, то можна додати в суміш чайну ложку борошна. Куряче філе вимити, обсушити і нарізати смужками як на Бет-Строгонов. Цибулю нарізати півкільцями.
У сковорідці розігріти трохи рослинного масла, викласти куряче м`ясо і постійно помішуючи обсмажувати на невеликому вогні. Коли м`ясо змінить колір і утворюється рум`яна кірочка, викласти до нього цибулю, приправити сіллю і перцем, обсмажити дві - три хвилини. Залити сметанним соусом, накрити кришкою і тушкувати до готовності. Перед тим як вимкнути вогонь, покласти дрібно нарізаний свіжий базилік або посипати сушеним. Потримати курку на плиті хвилин десять щоб вона просочилася ароматом базиліка і гарячої подавати з гарніром.