Як приготувати свинину і курку з зеленим рисом?
категорія Кулінарія
Відео: РІС з куркою І овочами Простий Швидкий Дешевий Рецепт Паельї Будинки Як приготувати паелью?
У цьому рецепті всього потроху - свинини, курки і курячої печінки. Поєднання різних видів м`яса дає незвичайний смак, а велика кількість зелені надає страві незвичайний колір.Що знадобиться для приготування
Дві великі цибулини
400 - 500 грам свинини
Одна куряча грудка
Кілька штук курячих печінок (4 - 5 штук)
Дві склянки рису
За великим пучку кропу, петрушки і кінзи
Рослинна олія
сіль
приготування
Всі м`ясні продукти нарізати невеликими шматочками, але між собою не перемішувати. Цибулю дрібно нарізати, підсмажити на невеликій кількості рослинного масла. Прибрати з сковорідки, покласти в масло свинину. Обсмажити до рум`яної скоринки, перекласти в каструлю в якій буде готується страва. Накрити каструлю кришкою, а в сковорідці обсмажити куряче філе. Викласти обсмажене куряче м`ясо до свинини, в сковорідці обсмажити печінку і теж перекласти в каструлю. Посолити, приправити перцем, налити води щоб тільки трохи прикривала м`ясо і поставити гаситися на повільному вогні.
Через 20 хвилин на м`ясо викладається вся зелень (її потрібно дрібно нарізати), зверху - промитий рис, все обережно перемішується. Води наливається стільки щоб вона трохи покривала рис. Накрити кришкою і варити на невеликому вогні до готовності. Якщо потрібно, то в процесі приготування підлити в рис води.