Як приготувати куряче філе з томатом і сиром?
категорія Кулінарія
Відео: Курячі Відбивні під Помідором кулінарний відео рецепт
В італійській кухні помідори, базилік і сир входять до складу багатьох страв. Одне з незвичайних для нас смакових поєднань - ніжне куряче філе з гострим сиром і томатами з додаванням базиліка і суміші італійських трав.необхідні продукти
Три курячих грудки
Кілька свіжих помідорів або томатів у власному соку
Трохи томатного соку
Одна - дві чайних ложки томатної пасти
100 грам м`якого сиру (типу гауда)
Базилік, італійські трави, перець, сіль - все за смаком
Оливкова олія
приготування
Куряче філе нарізати на порційні шматки, накрити плівкою і відбити дерев`яним молоточком або ручкою ножа. Розігріти сковорідку, налити оливкову олію, на середньому вогні обсмажити філе до золотистої скоринки. Помідори (свіжі) обдати окропом, зняти шкірку. Консервовані також потрібно очистити від шкірки. Покласти в блендер, влити трохи томатного соку, додати томатну пасту, змельчіть все до однорідного стану. Соус вийде дуже насиченого томатного смаку, якщо ви не любитель такого соусу, то можна зменшити кількість томатної пасти або зовсім її виключити.
Підготувати форму для запікання. Викласти куряче філе, посипати сіллю, перцем, базиліком і травами. Залити приготовленим томатним соусом і поставити в гарячу духовку. Запікати при температурі 200 градусів 20 хвилин. Потім форму дістати, покласти на кожен шматочок філе шматочок сиру і поставити в духовку ще на десять хвилин.