Як спекти лимонний пиріг?
категорія Відповідь на запитання
Відео: ЛИМОННИЙ ПИРІГ / LEMON PIE
Лимонний пиріг ласощі менш відоме, ніж пиріг з яблук, але вже точно не менше смачне. Пропонуємо вам познайомитися з рецептом лимонного пирога ...Рецепт тіста для пирога:
75 грам вершкового масла або маргаріна-
склянки кефіра-
2 склянки борошна-
чайної ложки соди, гашеного уксусом-
дрібка солі.
Масло або маргарин розмішуємо з кефіром, додаємо борошно, соду, сіль і замішуємо тісто. Розкачуємо з нього корж, загинаємо краю (краще використовувати глибоку форму або сковорідку, щоб краю не падали).
Рецепт начинки для пирога:
2 яєчних желтка-
1 склянка цукру-
2 столові ложки вершкового масла-
3 столові ложки борошна-
1 стакан води-
1 лимон.
Жовтки розтираємо з цукром, додаємо вершкове масло, розмішуємо, всипаємо борошно, знову добре перемішуємо.
Вливаємо склянку окропу, ставимо начинку на невеликий вогонь і постійно помішувати, поки вона не закипить.
Після того, як начинка закипіла, знімаємо її з плити, охолодити і поступово, невеликими порціями, додаємо туди лимонний сік (одного лимона).
Якщо начинка вийшла занадто рідкою, можна додати ще трохи борошна.
Отриману суміш виливаємо в підготовлену корж з тіста.
Пиріг ставимо в духовку на 40-45 хвилин.
Зверху пиріг можна прикрасити збитими яєчними білками з цукром.
Смачного!