Як спекти вівсяний кекс з чорносливом і горіхами?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Дієтичний вівсяний кекс з чорносливом і горіхами - Все буде добре. Випуск 708 від 19.11.15
Хочу запропонувати суперкорисний і дуже смачний рецепт. Судіть самі - в складі немає борошна, маргарину і масла, мінімум цукру, а за жирову основу береться нежирний кефір і трохи рослинного масла. До того ж - це один із способів для мам нагодувати дітей такої корисної, але такий нелюбимої вівсянкою. Особливо, якщо зробити глазур і в тісто додати трохи більше цукру.Що потрібно для кексу: стакан вівсяних пластівців (цілісних, як вони є в пакеті), два яйця, стакан перемелених на м`ясорубці вівсяних пластівців, півсклянки нежирного кефіру, півсклянки окропу, дві столові ложки рослинної олії, півсклянки цукру, дві чайні ложки розпушувача, щіпка солі, трохи волоських горіхів , 200 г чорносливу.
Стакан цільних пластівців залити окропом, накрити кришкою і залишити до повного охолодження. Влити кефір, додати яйця і цукор, розмішати. Додати розпушувач, сіль, соняшникова олія ще раз розмішати і всипати перемелені вівсяні пластівці. Подрібнити горіхи, дрібно нарізати чорнослив і покласти в тісто. Можна додати ванілін і корицю, якщо любите ці спеції.
Форму змастити олією, посипати панірувальними сухарями. Викласти тісто у форму, розрівняти і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 50 хвилин.