Пісна кухня. Як спекти фруктові кекси?

Відео: КЕКС К ЧАЮ, пісний | Irina Belaja

Пісна кухня. Як спекти фруктові кекси? Без яєць, сметани, вершків теж можна зробити ситну, калорійну випічку. На рахунок смаку сумнівів бути не повинно - чорнослив, родзинки, горіхи - хіба це може бути несмачно? А тим більше в випічці!



Що знадобиться для кексу

Склянка борошна
Стакан фруктового соку
півсклянки цукру
Півсклянки олії
Чайна ложка соди (погасити оцтом)
Цедра одного лимона
Пакетик ванільного цукру
Півчайної ложки кориці
100 грам родзинок
одне яблуко
один апельсин
Півсклянки горіхів і стільки ж кураги або чорносливу.


приготування

Ізюм розпарити на водяній бані, обсушити. Курагу або чорнослив залити на п`ять хвилин окропом, обсушити, нарізати невеликими шматочками. Рослинна олія розтерти з цукром, додати гашене соду, поступово всипати просіяне борошно. Вимішати однорідне тісто без грудочок.
Апельсин розділити на часточки, зняти прозору плівку і розламати м`якоть на шматочки. Яблука нарізати кубиками.

Додати в тісто фрукти, подрібнені горіхи і розвести склянкою соку або компоту. Розмішати, тісто має бути як на оладки. Всипати лимонну цедру, ванільний цукор змішаний з корицею, перемішати і розкласти тісто в формочки для маффінів (їх змастити олією). Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 30 - 40 хвилин.
Готові дістати з формочок і змастити глазур`ю з какао, води і цукру.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Пісна кухня. Як спекти фруктові кекси?