Як приготувати мексиканські тортильи (тортільяс)?
Тортилії (тортільяс) - мексиканські коржі. Вони використовуються для приготування фахитас, буріто, тако і інших страв мексиканської національної кухні. Я приведу рецепт тортільяс з пшеничного борошна.Для приготування нам буде потрібно: два склянки непросіяного пшеничного борошна, чайна ложка солі, п`ятдесят грамів жиру або сала, півтори склянки води, температурою близько сімдесяти градусів.
приготування:
Борошно і сіль насипаємо в велику миску, кладемо жир і перетираємо руками в крихту. Потім тоненькою цівкою, безперервно помішуючи, вливаємо воду. Тісто має вийти пластичним і м`яким. Мочимо в гарячій воді серветку, накриваємо нею готове тісто і залишаємо його на десять хвилин.
Ділимо тісто на дванадцять частин і розгортає в тонкі напівпрозорі коржі.
Смажимо на гарячій сковорідці протягом тридцяти секунд. Коли поверхня тортильи запузирітся, перевертаємо і смажимо ще десять секунд.
Готові тортільяс звертаємо в трубочку і наповнюємо начинкою.
Тортільяс можна прокласти промасленим папером і зберігати в холодильнику пару днів.
Як приготувати пшеничні млинці? пшеничні млинці - млинці на опарі, рецепт російської кухні. Час приготування - 2,5 години. Необхідні на 12-14 млинців інгредієнти: 1) 3 склянки пшеничного мукі-- 2) 2 ч. Л. сухих дрожжей- - 3) 2 склянки молока- 4) рослинне масло 5) 2 ст. л.…
Ви пробували зрази з м`яса птиці, смажені в тесті? Зрази - це ароматні котлетки зі смачною начинкою, в даному випадку вони будуть приготовлені в клярі ... Рецепт зраз: 700 грам сирого курячого м`яса- 60 грам білого хліба- 70 грам молока- 10 грам курячого жиру (внутрішнього) - перець- сіль. Рецепт…
Як приготувати листкове тісто? Відео: Як зробити домашнє листкове тісто? Рецепт швидкого приготування Напевно, у кожної господині є свій фірмовий рецепт листкового тіста. Я, як і більшість, перейняла свій рецепт від мами. Наш рецепт відрізняється від інших тим, що в ньому не…
Як спекти літні коржі? Відео: Узбецькі коржі в духовці (Uzbek bread in the oven) Звичайно ж такі коржі можна пекти в будь-який час року, але з такою начинкою, як в цьому рецепті вони можуть пропонуватися тільки в літній час. Тому і назва у рецепта відповідне. Особливо…
Як приготувати енчіладас з червоним перцем? Відео: Абхазька аджика, рецепт з гострого червоного перцю Енчіладас - смачні конвертики з гострою начинкою з мексиканських коржів тортільяс. продукти: Три червоні болгарські перці Три зубчики часнику Столова ложка кмину Два зелених перчика чилі…
Як приготувати фініковий торт? Повсякденний торт без особливої вишуканості, простий і швидкий в приготуванні. Але все ж своєрідність в ньому є - фініки, додані в тісто для коржів, роблять торт дуже ароматним. Що знадобиться для приготування 500 грам борошна 100 - 200 грам…
Як швидко спекти коржі? Думаю, ситуація коли в будинку несподівано закінчується хліб, знайома кожному. Що робити в такому випадку? Адже не завжди є можливість швидко збігати в магазин, до того ж увечері хліб не завжди і є в магазині. Пропоную простий спосіб вирішення…
Як спекти житні коржі з медом? Відео: житній коржі. Ангела за трапезою Корисна випічка для тих, хто стежить за фігурою. Випікаються коржі з суміші житнього і пшеничного борошна, і на відміну від дріжджовий випічки тільки на пшеничній муці готуються досить швидко. Тісто з…
Як приготувати арабські коржі? Це рецепт підходить тим, у кого немає духовки. Арабські смачні коржі ми будемо готувати не в духовці, а смажити на сковорідці ... Необхідні продукти: борошно три склянки, одна чайна ложка солі, одна чайна ложечка сухих дріжджів, масло оливкове…
Як приготувати лобіані? лобіані - хачапурі з начинкою з квасолі, традиційне грузинське блюдо. Готується 30 хвилин. Необхідні інгредієнти на 4-5 штук: 1) 1 стакан мацоні (кисло-молочний продукт) - 2) 2 склянки борошна- 3) відварена фасоль- 4) 2-4 ст. л. свинячого жиру-…
Як приготувати тулумби? Тулумби - популярний десерт турецької і балканської кухонь. Для приготування тіста нам будуть потрібні: триста мілілітрів води, сто двадцять п`ять грамів вершкового масла, півтори склянки борошна, 5 яєць, рослинне масло для фритюру. Для…