Як приготувати чорний хліб?
Чорний хліб - рецепт російської кухні, готується з житнього борошна. Час приготування - 3 години + 3 дні на закваску.Необхідні на 1 буханець інгредієнти:
1) просіяне житнє борошно - 2 склянки і 5 ст. о.-
2) рослинна олія - 1 ст. о.-
3) сіль - 2/3 ст. л.
Спосіб приготування. Зробіть закваску: 3 ст. л. борошна залийте, помішуючи, водою (півсклянки), розмішайте до однорідності, закрийте харчовою плівкою (зробивши маленьку дірочку), поставте в тепле місце на 2 дні. Після того, як закваска забродила, додайте 2 ст. л. борошна, долийте 1/3 склянки води, знову закрийте плівкою, залиште в теплому місці ще на один день. Зробіть тісто: поступово всипте 2 склянки борошна і сіль, влийте 1-1,5 склянки води, розмішайте, вимісити, накрийте плівкою, дайте постояти 2 години. Перекладіть у форму для хліба, змащену маслом, накрийте плівкою, дайте постояти до тих пір, поки тісто не підніметься в два рази, зніміть плівку. Випікайте в формі, в духовці при температурі 250 ° С протягом 15 хвилин, потім при температурі 180 ° С ще 20 хвилин. Вийміть з духовки, накрийте рушником, дайте охолонути. Подавайте через 6 годин.
Смачного!
Канадський м`ясний пиріг Відео: Рецепт- М`ясний пиріг Хризантема!Відео: Рецепт. М`ясний Пиріг Хризантема. Відео рецепт. Складові: тісто: 2 склянки борошна 1 ч.л. солі 2/3 склянки + 2 ч.л. розм`якшеного маргарину 1 яйце 2-3 ст.л. холодної води начинка: 250 г яловичого…
Як приготувати пшеничні млинці? пшеничні млинці - млинці на опарі, рецепт російської кухні. Час приготування - 2,5 години. Необхідні на 12-14 млинців інгредієнти: 1) 3 склянки пшеничного мукі-- 2) 2 ч. Л. сухих дрожжей- - 3) 2 склянки молока- 4) рослинне масло 5) 2 ст. л.…
Що таке дім сум і як його готують? Відео: Як правильно приготувати парові пельмені дим сам, кухня Китаю, світовий кухар Це китайська традиція є делікатеси з маленьких букових тарілок. Дим сум найчастіше подають до відмінного чаю. Закуска дім сум можливо будь-якою: галушки,…
Традиційна весняна православна випічка. Як спекти жайворонків? Відео: Жаворонкі.mpg Двадцять другого березня Православна церква відзначає свято - день поминання 40 Севастійських мучеників. На Русі це свято більше відомий як день зустрічі наступаючої весни. Весну приносять нам на своїх крилах перелітні птахи, що…
Як спекти хліб без дріжджів? Відео: Хліб! За старовинним рецептом! Без дріжджів! В духовці! Хліб на дріжджах не всім підходить, тим більше готовий. Є альтернатива дріжджовому хлібу - хліб на домашній заквасці. Зробити її неважко, проблема лише в наявності житнього борошна -…
Як приготувати пампушки? пампушки - Українські маленькі здобні булочки з дріжджового тіста з часниковим ароматом. Ім`я походить від французького слова - помпон (кульку), однак, як кулінарний виріб у французькій кухні невідомо. Подаються до борщу. Необхідні на 15 штук…
Як приготувати кундюми? Відео: ЯК ПРАВИЛЬНО ГОТУВАТИ доширак? кундюми - блюдо російської кухні, що представляє собою запечені пельмені з грибами. Основний інгредієнт - сухі білі гриби. Час приготування - 1,5 години. Необхідні на 2-3 порції речовини: 1) жменю сухих білих…
Як приготувати хінкалі? Відео: Хінкалі рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / грузинська кухня Хінкалі Необхідні інгредієнти: 1) 400 г пісної говядіни- 2) 200 г свініни- 3) 150 г нутряного жиру- 4) 1 велика цибулина- 5) 1 сухий гострий перчік- 6) 2 стакан борошна- …
Як приготувати імеретинсье хачапурі? Відео: Хачапурі по-аджарський Імеретинсье хачапурі Необхідні інгредієнти: 500 г імеретинського сиру (або моцарели навпіл з адигейським) - 1-1,5 склянки мацоні- 2 яйця- 1 склянки молока- 1/2 склянки топленого вершкового масла- 3,5 склянки…
Баурсаки класичні баурсаки класичні для рецепту вам знадобиться 1 кг. борошна 1 стакан теплого молока дріжджі - сухі 1 ч.ложка або сирі грам 30-40 1 ст. ложка цукру 2 яйця (можна робити без яєць) 1 ч. Ложка солі Рослинна олія для смаження 1-2 склянки Приготуйте…
Як приготувати яссу з куркою? Ясса з куркою (Yassa) - гостре мариноване блюдо, готується з домашньої птиці або риби. Ясса - рецепт сенегальській кухні, користується популярністю у всій Західній Африці. Необхідні на 2-4 порції речовини: 1) курча - 600 г- 2) цибулина - 1-2 шт.- …