Як приготувати м`ясо в горщику?
Відео: Як приготувати м`ясо в горщиках
За цим рецептом можна приготувати будь-яке м`ясо - телятину, яловичину, свинину, баранину або м`якоть індички. У рецептурі потрібен Гранатовий сік, але його з успіхом замінює червоне сухе вино.необхідні продукти
кілограм м`яса
Три великих цибулини
чотири помідора
Два болгарських перцю
Стакан волоських горіхів (подрібнених)
Стакан гранатового соку (або сухого червоного вина)
Свіжа зелень кропу, петрушки або кінзи
Чорний перець горошком, лавровий лист, хмелі-сунелі, коріандр, мелений перець
Рослинна олія
Готове тісто (листкове або зроблене на кефірі)
приготування
Нарізати м`ясо великими шматочками, обваляти в борошні. Розігріти в казанчіке рослинне масло, покласти м`ясо і обсмажити до рум`яної скоринки. Цибулю нарізати півкільцями, додати до м`яса. Обсмажити цибулю до прозорості. Викласти все на тарілку, обсипати подрібненими горіхами. Додати сіль, спеції, зелень, перемішати.
Приготувати тісто. Якщо немає готового, то взяти півчашки кефіру, трохи солі, борошна і замісити тісто як на вареники. Яйце в тісто не додається. Взяти чотири горщика, на дно покласти лаврушку, перець-горошок, кубики помідорів, шматочки болгарського перцю, потім шар смаженого м`яса, на нього - смажену цибулю, зверху - помідори і болгарський перець.
У каструлю влити склянку гранатового соку (або вина), додати склянку води і закип`ятити. У кожен горщик влити півсклянки. З тіста розкачати чотири тонких коржі і закрити ними горщики. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку, через 15 хвилин температуру знизити до 170 градусів і запікати ще 1 годину і 10 хвилин. Якщо тісто почне підгоряти, накрити його фольгою. Готове м`ясо відразу не діставати з духовки, дати йому настоятися 20 - 30 хвилин.
Як спекти пиріг з капустою? Відео: Лінивий пиріг з капустою. Тісто для пирога легке в приготуванні, пластичне в роботі, а після випічки виходить м`яке, повітряне та з ніжною, хрусткою скоринкою. Начинка традиційна для великих пирогів - капуста з цибулею. Але це не принципово,…
Як приготувати м`ясний соус із зеленою квасолею? Просте, але дуже смачна страва. Для приготування краще взяти ніжну телятину, гарнір підійде будь-який - макарони, рис, гречка або картопляне пюре. Що знадобиться з продуктів 500 грам м`яса Упаковка замороженої квасолі (250 грам) Одна велика…
Як приготувати пиріг з сиром і петрушкою? Відео: Смачний пиріг з сиром і зеленню з універсального тесту Якщо ви любите сирні пироги в яких багато зелені - цей рецепт для вас. Готувати дуже просто і швидко. Необхідні продукти для тіста Стакан з гіркою борошна 75 грам холодного…
Як зробити рибу під маринадом? Навіть не знаю, що смачніше виходить - риба або маринад. Кажуть, що холодне, а особливо на другий день це блюдо ще краще, але не виходить дочекатися завтрашнього дня, щоб порівняти, все зникає з дивовижною швидкістю. Універсальне блюдо, з будь-якої…
Як приготувати ватрушки на картопляному відварі? Відео: Біляші з м`ясом .на картопляному відварі Воду, в якій варилася картопля, ми найчастіше виливаємо. Рідко вона йде в пюре, а тісто і тим більше чомусь ми робимо на воді, але ніяк не на відварі з-під картоплі. Будемо виправляти ситуацію, і…
Як приготувати яловичину з грибами у вершковому соусі? Секрет цього смачного м`яса досить простий. Досить додати трохи гірчиці і м`ясо стає ніжним і буквально тане в роті. Готувати страву можна в порційних горщиках або в казанчіке, утятніце з товстим дном. Що знадобиться з продуктів кілограм…
Як приготувати курку з болгарським перцем? Відео: Курячий папрікаш з болгарським перцем і томатами Традиційне всесезонное блюдо - курку з картоплею залишимо до зими, влітку можна замінити картоплю іншими овочами, яких взимку не знайти. Зараз як раз достаток болгарського перцю, чому б цим не…
Як приготувати пиріг з рибою і картоплею? Коли зовсім немає часу, щоб возитися з тестом, а потрібно приготувати щось печене, дуже рятує готове листкове тісто. Звичайно, тісто домашнього приготування стануть більш доступними, але витрачати півдня, щоб його зробити не завжди хочеться. Для…
Як приготувати курку в соусі з помідорів і болгарського перцю? Відео: Соус до м`яса з помідорів і солодкого перцю рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон Один з улюблених рецептів приготування курки. Готується дуже швидко, виходить дуже смачно і підходить до цієї страви будь-який гарнір - хоч картопля, хоч…
Як приготувати пиріжки смажені у фритюрі? Смачні та хрусткі пиріжки можна приготувати за пропонованим рецептом. Ці пиріжки смажаться у фритюрі. Складові: Для приготування тіста: Майонез - дві супових ложкі- Борошно - два стакана- Яйце куряче - одна штука Олія - три або чотири чайних…
Щоб зготувати корж з сиром, цибулею і шкварками? Тісто для коржі підійде звичайне, дріжджове, з якого випікають хліб. Можна замінити воду сироваткою, так буде ще смачніше. Ну а начинка - на ваш розсуд, міняйте і підбирайте по своєму смаку. Для тіста знадобиться 2 чайні ложки сухих дріжджів,…