Як приготувати ватрушки на картопляному відварі?
Відео: Біляші з м`ясом .на картопляному відварі
Воду, в якій варилася картопля, ми найчастіше виливаємо. Рідко вона йде в пюре, а тісто і тим більше чомусь ми робимо на воді, але ніяк не на відварі з-під картоплі. Будемо виправляти ситуацію, і використовувати картопляний відвар як рідку складову в тесті.Що потрібно для тіста
Стакан картопляного відвару
600 грам борошна
Столова ложка сухих дріжджів
Чайна ложка цукру
Півчайної ложки солі
одне яйце
Дві столові ложки сметани
60 грам маргарину
Продукти для начинки
Бринза або сир - 400 грам
Два яйця
Столова ложка сметани
Червоний болгарський перець (не обов`язково)
Столова ложка крохмалю (якщо сир, в бринзу не потрібно)
Зелень кропу і петрушки
Сіль і чорний мелений перець за смаком
приготування
Змішати дріжджі і цукор, влити півсклянки картопляного відвару, розмішати і дочекатися поки дріжджі розчиняться і з`являться бульбашки. Просіяти борошно в глибоку миску, покласти сметану, розтоплений і охолоджений маргарин, сіль, яйце. Влити залишок відвару і дріжджову суміш. Швидко замісити м`яке, еластичне тісто. Якщо буде сильно прилипати до рук, змастити їх рослинною олією. Скачати тісто в кулю, перекласти в каструлю, накрити і залишити в теплі на годину.
Якщо начинка з бринзи, то її натерти на тертці, змішати з яйцем і сметаною, за смаком посолити і поперчити. Додати дрібно нарізаний болгарський перець і зелень. Спробувати на сіль. Начинка повинна бути злегка пересоленої.
Якщо начинка з сиру, його розім`яти виделкою, змішати з яйцями, сметаною, обов`язково покласти крохмаль. Посолити і поперчити за смаком, покласти шматочки болгарського перцю і дрібно посічену зелень.
Тісто розкачати в пласт (не дуже тонкий), склянкою або кухлем вирізати кружальця, зробити в них поглиблення і покласти начинку. Дати піднятися в теплі (хвилин 15 - 20), змастити тісто і начинку яйцем і поставити в розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин.
З такого самого тіста можна робити і пиріжки.
Як приготувати булочки з грибами і м`ясом? Відео: Смажені Пиріжки з М`ясом. Рецепт Швидкого Тесту на кефірі Булочки робляться з багатошарової начинкою. Процес приготування відрізняється від звичайних булочок і не схожий на пиріжки. Начинка розкладається як в пиріжки, але вони не защипують…
Як приготувати трикутники з начинкою з бринзи і маслин? Відео: Ранок з Юлією Висоцькою 26.11.2015 Міні круасани з оливками Це один з варіантів хліба з начинкою. По компонентах відразу ж визначається приналежність рецепта до італійської кухні. Так і є, поряд з фокаччею, трикутники з дріжджового тіста з…
Як спекти хліб з пряними травами? Відео: Індичка з Картоплею, Цибулею і пряні трави. Смачна і Соковита !!! Тісто для цього хліба готується звичайне, хлібне. Вся принадність хліба в начинці - всіляка пряна зелень, але не сушена, а свіжа. Петрушка, кріп, листочки чебрецю, зелена…
Як спекти пиріг з капустою? Відео: Лінивий пиріг з капустою. Тісто для пирога легке в приготуванні, пластичне в роботі, а після випічки виходить м`яке, повітряне та з ніжною, хрусткою скоринкою. Начинка традиційна для великих пирогів - капуста з цибулею. Але це не принципово,…
Як приготувати пиріг з сиром і петрушкою? Відео: Смачний пиріг з сиром і зеленню з універсального тесту Якщо ви любите сирні пироги в яких багато зелені - цей рецепт для вас. Готувати дуже просто і швидко. Необхідні продукти для тіста Стакан з гіркою борошна 75 грам холодного…
Як спекти пиріг зі сметанно - грибний заливкою? Відео: НІЖНИЙ Фруктовий ПИРІГ з пісочного тіста зі сметаною заливкою | Відео рецепти Delicious food Для пирога готується дуже смачне і безпрограшна тісто, яке до того ж і дуже просто зробити. Пиріг печеться швидко - не потрібно робити опару, ставити…
Як приготувати тарталетки з грибами і брокколі? Відео: Як приготувати брокколі Брокколі з грибами в сметанному соусі Хрусткі, смачні тарталетки можна приготувати з будь-якою начинкою. Тісто використовується готове, так що часу приготування займе зовсім небагато. Якщо буде овочева начинка, то…
Як приготувати кулеб`яку зі свіжою капустою? Відео: Як приготувати борщ зі свіжої капусти. Рецепт зі свіжою капустою зварити легко! Тісто для кулеб`яки готується точно так само як і для дріжджових пиріжків. Відмінність в способі формування і в співвідношенні начинки і тіста. Кулеб`яка - це по…
Як спекти булочки з начинкою з сиру і маслин? Відео: Листкові булочки з начинкою !!! (рецепт слоено-дріжджового тіста !!!) У начинці не тільки сир і маслини, під сиром в даному випадку мається на увазі трохи бринзи, два види сирів і сир. Все змішується, додаються маслини і в такому вигляді…
Як приготувати пиріг з тунцем? Відео: Пиріг з тунцем | Теле-теле-тісто Важко навіть сказати, яким пиріг смачніше - гарячим або остиглим. А якщо його ще й оформити відповідно випадку - святковий пиріг виходить відмінний. Тісто можна використовувати будь-який дріжджове, але раджу…
Як спекти пиріг з куркою і грибами? Пиріг незвичайної форми і робиться він за таким же принципом як і рулет. Начинка будь-яка - овочева, грибна, з м`яса з крупою. Вона може бути і солодкою, у тесту немає вираженого смаку і воно прекрасно поєднується з будь-яким додатком. Єдина умова -…