Як приготувати м`ясний соус із зеленою квасолею?
категорія Кулінарія
Що знадобиться з продуктів
500 грам м`яса
Упаковка замороженої квасолі (250 грам)
Одна велика цибулина
Один солодкий болгарський перець
Два зубчики часнику
Дві столові ложки томатної пасти
Столова ложка борошна
Сіль і перець за смаком
Лавровий лист
Зелень петрушки, кропу
приготування
У глибоку тарілку насипати борошно. М`ясо вимити, обсушити паперовим рушником, нарізати невеликими шматочками. Обваляти в борошні. У сковорідці розігріти олію, обсмажити м`ясо до рум`яної скоринки. Перекласти в каструлю, додати перець, лавровий лист, влити води стільки щоб вона злегка прикривала шматочки м`яса. Накрити кришкою і на невеликому вогні гасити до м`якості м`яса.
У киплячу воду покласти квасолю, варити п`ять хвилин. Викласти в друшляк. Обсмажити в олії цибулю і шматочки перцю, додати квасолю. У каструлю з м`ясом додати томатну пасту, сіль, часник, викласти обсмажені овочі. Влити трохи води, тушкувати під кришкою до готовності квасолі. В кінці приготування покласти дрібно нарізану зелень.