Як приготувати телятину в вином соусі з овочами?
Відео: Рагу з яловичини з овочами в пряному соусі | М`ясо. Від філе до фаршу
Вино надає телятині пікантний смак і робимо м`ясо ніжнішим. Як правильно готувати цю страву? Нам знадобляться: свіжий шматок телятини (близько одного кілограма), дві цибулини, два солодких перцю, одна морквина, два помідори, один стакан червоного сухого вина, рослинне масло, сіль і перець, спеції, зелені якомога більше (кріп, кінза, петрушка , базилік).
Готуємо страва. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Телятину нам необхідно обмити, нарізати кубиками й обсмажити на сковороді. Шматочки м`яса лише обсмажуємо з усіх боків. Доводити до готовності м`ясо будемо в утятніце. Обсмажені шматочки перекладаємо в утятницу або в чавунний глибокий сотейник.
Тепер в сковороді обсмажуємо овочі. Спочатку чистимо, нарізаємо кільцями й обсмажуємо цибулю, потім відправляємо його до м`яса. Миємо й нарізаємо соломкою моркву. Перець очищаємо від насіння і нарізаємо теж соломкою. Обсмажуємо моркву і перець (чуть чуть) і відправляємо в утятницу. Помідори обмиваємо, нарізаємо на дольки і не обсмажуючи відправляємо їх в гусятницю до м`яса і овочів.
Виливаємо на телятину і овочі вино, доливаємо трохи кип`яченої води. Солимо і перчимо, додаємо улюблені спеції. Готуємо телятину на маленькому вогні хвилин сорок - п`ятдесят. Пробуємо м`ясо на готовність. В кінці насипаємо в утятницу порізану зелень, вимикаємо вогонь і перемішуємо шматочки м`яса з овочами і зеленню.
Блюдо готове!
Як готувати сосиски з картоплею в горщиках? Будь-яке блюдо, приготоване в горщиках, виходить напрочуд ароматним, красивим і смачним. Спробуємо приготувати в горщиках картопля з сосисками. Ось рецепт. Нам будуть потрібні глиняні горщики, штук сім - вісім картоплин, дві цибулини, пів кіло…
Як приготувати кролика в гірчичному соусі? М`ясо кролика вважається дієтичним. Воно трохи сухувато, тому пропоную приготувати кролика в гірчичному соусі. Ось рецепт приготування цієї страви. Нам знадобляться: кролик, три столові ложки олії оливкової, одна велика цибулина, дві столові ложки…
Як зварити пісний суп? Для приготування пісного супу нам не знадобиться м`ясо. Будуть потрібні тільки овочі і вода. Ось рецепт цього супу: Нам потрібні: штук шість великих картоплин, два помідори, два перцю солодких, одна цибулина, одна велика морквина, один середній за…
Як стушкувати качку у вині? Цю страву можна приготувати в якості частування на новорічний стіл. Качка в вині виходить смачна і м`ясо легко жується. Як правильно гасити качку у вині? Для приготування цієї страви нам знадобляться: качка (бажано домашня) середнього розміру,…
Як готується печеня з свинини з квасом? Відео: Печеня зі свинини з овочами в горщиках. Дуже соковите і ароматне. Виявляється, квас можна не тільки пити, але і готувати дуже смачне печеня з м`ясом і овочами на квасі. Ось як готується це спекотне. Нам знадобляться: близько одного кілограма…
Як приготувати свинину в сметані? Для приготування цієї страви підійде не жирний шматочок свинини. Сметана додає м`ясу ніжний смак. Готуємо свинину в сметані: Нам знадобиться шматочок свинини близько трьохсот грам, вершкове масло грам сто, два солодких болгарських перцю, дві…
Як готують цимес з м`ясом? Ця страва з єврейської кухні. Воно ніж то за способом приготування нагадує наше тушковане м`ясо, але тільки м`ясний цимес гаситься з солодкими інгредієнтами. Ось як готувати цю страву. Нам знадобиться: шматок свинини (700 - 800 грам), шість великих…
Як готуються щі з лисичками і мовою? Відео: Щи зі свіжою капустою і грибами. Рецепт щей. Ось один з варіантів приготування щей: щі з лисичками і яловичим язиком. Готується це блюдо так: Нам знадобляться: яловичий язик (близько пів кіло), свіжі або заморожені лисички (200 грам), одна…
Як готується вершковий суп з куркою? Відео: Сирний суп з куркою / Cheese soup with chicken | Відео Рецепт Цей смачний супчик готується з корінням і вершками. Саме через вершків суп має незвичайний білий колір. Як правильно готується вершковий супчик з куркою? Ось які інгредієнти нам…
Як приготувати печеню з грибами та баклажанами? Відео: Курка з баклажанами і грибами Смажені баклажани і смажені гриби добре між собою поєднуються. Ось яке блюдо можна приготувати з грибів і баклажан. Нам потрібні свіжі гриби (найкраще підійдуть лісові гриби, типу лисичок) невелика тарілочка,…
Як приготувати курку з овочами в томаті? Відео: Паста Макарони з куркою в томатно часниковому соусі Готувати ми будемо ні цілу курку, а шматочки курки і овочі. Овочі підійдуть як свіжі, так і заморожені. Ось рецепт цієї страви: Нам знадобляться такі продукти: півкілограма курячого м`яса,…