Як готується вершковий суп з куркою?
категорія Кулінарія
Відео: Сирний суп з куркою / Cheese soup with chicken | Відео Рецепт

Ось які інгредієнти нам знадобляться для приготування цього супчика: вода очищена (літр - півтора), корінь петрушки, селери, дві цибулини, близько двохсот грам курячого м`яса, півсклянки сочевиці, один стакан вершків, кріп свіжий, рослинне масло, вершкове масло, чорний мелений перець, сіль.
Варити цей супчик ми будемо не в каструлі, а в сотейнику. Розігріваємо сотейник і наливаємо трохи рослинного масло. Цибулю чистимо, нарізаємо дрібно і обсмажуємо в сотейнику. Селера необхідно нарізати соломкою і відправити до цибулі. Корінь петрушки теж чистимо і нарізаємо соломкою, додаємо його в сотейник. Потім куряче м`ясо миємо й нарізаємо кубиками, кладемо їх в сотейник і додаємо дві ложки вершкового масла. Солимо і перчимо. Смажимо м`ясо до готовності і доливаємо в сотейник воду.
Моєму сочевицю. Як тільки вода в сотейнику закипить, додаємо сочевицю і варимо наш супчик ще хвилин 15 - 20.
Пробуємо на готовність сочевицю. Як тільки вона звариться, вливаємо вершки в суп, гарненько розмішуючи.
Нарізаємо дрібно свіжий кріп, вкідиваем його в наш супчик і вимикаємо вогонь.
Суп вершковий з куркою готовий!
Смачного!