Фаршировані кальмари
Відео: Кальмари фаршировані в духовці з рисом.
Зміст
Ми звикли, що морепродукти на святковий стіл подаються тільки у вигляді салатів. Але ж з них можна готувати не менш смачні, але куди більш ефектні страви. Дуже оригінально виглядають фаршировані кальмари, рецепти яких цілком під силу навіть молодим господаркам.
Відео: Рецепт фаршированих кальмарів
Вам знадобиться:
- Кальмари - 4 шт;
- Рис - 100 гр;
- Сир - 100 гр;
- Цибуля - 1 шт;
- Гриби - 300-400 гр;
- Вершкове масло для змащування форми;
- Сіль, спеції за смаком.
Відео: Кухня Греції. Долма і фаршировані кальмари
Ці морські мешканці в наших супермаркетах продаються у вигляді пресованих брикетів і не розібраними. Начиняти, зрозуміло, потрібно буде тушки. Але чим, що вибрати? Ми пропонуємо вам рецепт фаршированих кальмарів з рисом і грибами. Ці інгредієнти якнайкраще поєднуються з ніжним смаком морепродуктів і є практично класичної добавкою до них. А ще, завдяки їм, страва виходить дуже ситним.
приготування
- Почніть з начинки для майбутніх кальмарів, фаршированих грибами. Насамперед зваріть рис і остудіть його до кімнатної температури.
- Дрібно поріжте ріпчасту цибулю, пасеруйте його на рослинному маслі до прозорості.
- Будь-які свіжі гриби наріжте дрібними шматочками і додайте в ту ж сковорідку. Готуйте все разом до м`якості і появи золотистого кольору.
- Змішайте ці інгредієнти з рисом і посоліть їх на смак. Спеції можна не додавати (хіба що чорний перець), щоб не перебити ніжний запах морепродуктів.
- Додайте туди ж трохи тертого сиру - з ним кальмари, фаршировані грибами, будуть ще смачніше.
- Тепер пора зайнятися морськими мешканцями. Як правило, їх тушки продаються неочищеними. Тому промийте їх, після чого витягніть тонку хітинову пластинку.
- Занурте їх в окріп на кілька секунд і відразу виймайте. Коли вони охолонуть (можна облити їх холодною водою), зніміть з усією тушки тонку темну шкірку. Вона сходить дуже легко. За рецептом фаршированих кальмарів, додатково відварювати їх не потрібно. Інакше під час запікання вони підсохнуть і стануть «гумовими», жорсткими.
- Прийшла черга наповнення тушок кальмарів начинкою. Зробити це можна по-різному. Наприклад, розрізати вздовж на дві однакові половинки і в них покласти рис в грибами - будуть човники, як на фото. Або начинити Неразрезанную тушку, отримавши свого роду набитий мішечок, відкритий з одного боку.
- Після потрібно приготувати фаршировані кальмари в духовці, виклавши їх у попередньо змащену маслом жароміцний форму. Зверху на них можна потерти сир, зробити майонезну сіточку. Або обійтися без цього - на смак страви це не позначиться. Запікайте їх в духовці, нагрітій до 180 градусів, близько 15-20 хвилин.
Відео: Фаршировані кальмари рисом і овочами або Відчуй себе гінекологом)))
Після цього перекладайте їх на блюдо сервіровки і подавайте на стіл. Смачно буде і в гарячому, і в холодному вигляді. В якості закуски наріжте їх кільцями - зріз буде красивим.
Знаючи, як приготувати фаршировані кальмари в духовці, ви зможете експериментувати з різними начинками. Так за однією технологією ви кожен раз будете отримувати інший смак. Правда, зручно?
Як фаршируються омлетом кальмари? Відео: Салати з кальмарами. Салат з кальмара з омлетом. # Cалат з кальмарів рецепт Ця страва і виглядає красиво і дуже смачне. Фаршировані омлетом кальмари можна нарізати кільцями і подавати з будь-яким соусом. Ось як готується це блюдо. Для…
Шніцель з кальмарів? Шніцель з кальмарів - це якраз те блюдо, яким ви точно здивуєте всіх своїх гостей! Воно припаде до смаку навіть тим, хто не є любителем морепродуктів. Незвичайне, екзотичне ... Отже, як приготувати шніцель з кальмарів? Що необхідно для…
Як приготувати теплий салат з кальмарів «шишечка»? Відео: Теплий салат з кальмара і болгарського перцю. Швидко, смачно, корисно! Дуже смачне і поживне блюдо, яке може замінити і основне. Його можна їсти, як в теплому, так і в холодному вигляді. Як же приготувати теплий салат з кальмарів…
Дієтичний салат з кальмарів зі сметаною СКЛАДОВІ: кальмари 1 кг яйця 3 шт. огірок 2 шт. цибуля ріпчаста 1 головка сметана сіль Для любителів морепродуктів, салат легкий і свіжий. Свіжість салату також додають огірки. Приготування: 1 Кальмари обдати гарячою водою і очистити від плівки.…
Ніжні кальмари в сметані - (рибні страви) Відео: Кулінарні рецепти Основного страви Ніжний кальмар в сметанному соусі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: тушки кальмара - 1 кг сметана - 250 гр. майонез- 250 гр. сіль цибуля - 2-3 шт. рослинна олія А тепер готуємо Ніжні…
Фаршировані кальмари «поросята» Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Кальмарів (почищених) - 8-10 тушок Вареного рису - 150 г Яйця - 3 Маринованих грибів - 100 г Лука - 150 г Моркви - 150 г сіль перець майонез А тепер готуємо Фаршировані кальмари…
Кальмари тушковані з цибулею - (смачні рибні страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:[Quote] філе кальмарів - 800 г рослинного масла - 4 ст. ложки ріпчастої цибулі - 3-4 головки сіль і чорний перець - за смаком. Етап 1 Філе кальмара якщо воно морозиво розморозити. М`ясо обробити,…
Кальмари тушковані з цибулею Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:[Quote] філе кальмарів - 800 г рослинного масла - 4 ст. ложки ріпчастої цибулі - 3-4 головки сіль і чорний перець - за смаком. Етап 1 Філе кальмара якщо воно морозиво розморозити. М`ясо обробити,…
Жюльєн з кальмарів - (рибні страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Кальмари - 500 г. Печериці або білі гриби - 100 г. Сметана - 200 г. Сир твердий - 60 м Масло вершкове - 3 ст.л. Борошно пшеничне - 2 ст.л. Паприка мелена - на смак. Сіль за смаком. А тепер готуємо Жюльєн…
Кальмари фаршировані Тушки кальмарів - 4 шт., Рис відварений - 250 г, морква - 1 шт., Солоний папороть або гриби, яблуко, лимонний сік, сметана або майонез - 2-3 столові ложки, бульйонні кубики - 2 шт. Рис відварити. Обсмажити морква, цибуля, солоний папороть або гриби…
Баклажани фаршировані грибами і сиром Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 шт. Яйця - 3 шт. Масло вершкове - 2 ст ложки Гриби - 200 г. часник - 3 зубчики Зелень - за смаком сіль за смаком А тепер готуємо Баклажани фаршировані грибами і сиром: Етап 1 Добре…