Як приготувати теплий салат з кальмарів «шишечка»?
категорія Кулінарія
Відео: Теплий салат з кальмара і болгарського перцю. Швидко, смачно, корисно!
Дуже смачне і поживне блюдо, яке може замінити і основне. Його можна їсти, як в теплому, так і в холодному вигляді. Як же приготувати теплий салат з кальмарів «шишечки»?Продукти, які потрібні для цього салату беремо не в строгій пропорції, а орієнтуємося на свій смак, тому для цієї страви необхідні такі інгредієнти:
Кальмари, помідори, перець солодкий (краще червоний), цибуля ріпчаста, сіль, соєвий соус, перчик чорний, рослинне масло, часничок, цукор-пісок.
Як будемо готувати салат «шишечки»?
Спочатку підготуємо кальмари. Гарненько промиємо тушку кальмарів, почистити і розрізати уздовж. З пласта кальмара вирізаємо акуратні квадратики і робимо косі надрізи, у вигляді решітки, тільки не до кінця.
Потім потрібно закип`ятити воду і по три або чотири штучки кидати туди квадратики з кальмарів, вони будуть згортатися трубочкою. Варимо буквально одну хвилину, потім дістаємо і охолоджуємо під холодною водою.
Лук очищаємо і нарізаємо на півкільця, обсмажуємо і додаємо сахарок, тоді цибуля краще карамелізуется. Окремо обсмажуємо перчик, нарізаний соломкою.
Після цього обсмажуємо кілька хвилин кальмари, додаємо соєвий соус, трохи товченого часнику. Потім беремо салатник і змішуємо кальмари, перець, цибулю і свіжі нарізані на часточки помідори. Подавати блюдо в гарячому вигляді...