Кальмари, фаршировані грибами і сиром
Відео: Кальмари, фаршировані грибами і сиром
Зміст
складові
- 3 тушки кальмарів;
- 100 гр. грибів (заморожених, смажених або свіжих);
- 1 томат;
- 1 цибулина;
- 100 гр. сиру;
- Рослинна олія;
- 0,5 склянки вершків;
- Сіль перець;
Відео: Кальмари фаршировані грибами і сиром
Для прикраси можуть знадобитися (на вибір): насіння кунжуту (як на фото), лимонні дольки, цедра лимона, рубана зелень, овочі.
М`ясо кальмара - корисний продукт, легкий і швидкий в приготуванні. У їжу вживають його щупальця і тушки, попередньо попатравши і знявши шкірку. Варіантів приготування кальмарів існує величезна безліч: його відварюють і використовують в салатах, обсмажують, гасять в різних соусах, запікають, маринують, сушать, коптять ... А ще неймовірно смачні фаршировані кальмари.
Володіючи зручною формою, тушка кальмара, як ніби створена для фарширування. Але найцікавіше в тому, що начиняти кальмари можна по-різному - варіантів начинок існує безліч. В результаті кожен раз виходить нове блюдо. Одним з найбільш вдалих варіантів приготування цієї страви є кальмари, фаршировані грибами і сиром. Також інгредієнтами для начинки виступають суміш овочів (цибуля, томати, морква, баклажани, болгарські перці і інші овочі), рис, яйця, шинка, сир.
Відео: Кальмари тушковані з грибами під сиром. Дуже смачно!
Як приготувати кальмари, фаршировані грибами і сиром:
- Очистіть цибулю і подрібніть його кубиками.
- На зволоженою рослинним маслом сковороді обсмажити цибулю 1-2 хвилини.
- Подрібніть помідори кубиками. Якщо вони мають товсту жорстку шкірку, зніміть її. Для цього зробіть хрестової надріз в нижній частині томата і потримайте його півхвилини в окропі. Потім легко зніміть шкірку.
- Додайте нарізані помідори до цибулі і обсмажте 1-2 хвилини.
- Додайте до цибулі і томатів гриби:
- Свіжі гриби слід ретельно промити і порізати кубиками.
- Якщо заморожені гриби вже вимиті і порізані на шматочки середньої величини, просто додайте їх до цибулі і помідорів, не розморожуючи.
- Гриби, заморожені цілком, обдайте окропом і подрібніть.
- Смажені гриби просто додайте до помідорів і луку.Тушіте гриби, помідори і цибулю під кришкою до готовності. Посоліть. Поперчіть.
- Поки йде приготування начинки, підготуйте тушки кальмарів. Очистіть їх від шкірки, плівочок і хорд зовні і всередині.
- Відваріть тушки кальмарів 5-7 хвилин.
- Подрібніть сир на крупній тертці. 2/3 додайте в начинку, 1/3 поки залиште.
- Коли начинка буде готова, а кальмари злегка охолонуть, приступайте до фарширування. Чайною ложкою начините кожну тушку.
- Скріпіть краю тушок кальмарів зубочистками.
- Викладіть фаршировані кальмари в форму для запікання, залийте вершками і посипте зверху тертим сиром.
- Запікайте тушки кальмарів в духовці (t = 180 ° C) 10 хвилин. Потім вимкніть духовку і залиште кальмари доходити.
- Кальмари, фаршировані грибами і сиром, готові! Подавайте їх, посипавши кунжутом. Також можна на тарілку покласти скибочку лимона. Він не тільки прикрашає страву, а й прекрасно поєднується з морепродуктами. Класичний варіант подачі - посипання рубаною зеленню. Приємного вам апетиту!
Фаршировані кальмари Відео: Кальмари фаршировані в духовці з рисом.Ми звикли, що морепродукти на святковий стіл подаються тільки у вигляді салатів. Але ж з них можна готувати не менш смачні, але куди більш ефектні страви. Дуже оригінально виглядають фаршировані…
Як фаршируються омлетом кальмари? Відео: Салати з кальмарами. Салат з кальмара з омлетом. # Cалат з кальмарів рецепт Ця страва і виглядає красиво і дуже смачне. Фаршировані омлетом кальмари можна нарізати кільцями і подавати з будь-яким соусом. Ось як готується це блюдо. Для…
Печериці фаршировані помідорами, сиром і сухариками складовіПечериці - 16 шт. (Великих).Сир твердий - 120 гр.Помідори - 3 шт.Вершки - 3 ст.л.Хліб - 2 шматочки.Базилік - 3 гілочки.Олія - 1 ст.л.Перець (мелений) - за смаком.Петрушка - 1 пучок.Сік лимона - 3 ст.л.Сіль.Як приготувати шампіньйони…
Дієтичний салат з кальмарів зі сметаною СКЛАДОВІ: кальмари 1 кг яйця 3 шт. огірок 2 шт. цибуля ріпчаста 1 головка сметана сіль Для любителів морепродуктів, салат легкий і свіжий. Свіжість салату також додають огірки. Приготування: 1 Кальмари обдати гарячою водою і очистити від плівки.…
Ніжні кальмари в сметані - (рибні страви) Відео: Кулінарні рецепти Основного страви Ніжний кальмар в сметанному соусі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: тушки кальмара - 1 кг сметана - 250 гр. майонез- 250 гр. сіль цибуля - 2-3 шт. рослинна олія А тепер готуємо Ніжні…
Фаршировані кальмари «поросята» Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Кальмарів (почищених) - 8-10 тушок Вареного рису - 150 г Яйця - 3 Маринованих грибів - 100 г Лука - 150 г Моркви - 150 г сіль перець майонез А тепер готуємо Фаршировані кальмари…
Кальмари тушковані з цибулею - (смачні рибні страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:[Quote] філе кальмарів - 800 г рослинного масла - 4 ст. ложки ріпчастої цибулі - 3-4 головки сіль і чорний перець - за смаком. Етап 1 Філе кальмара якщо воно морозиво розморозити. М`ясо обробити,…
Кальмари тушковані з цибулею Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:[Quote] філе кальмарів - 800 г рослинного масла - 4 ст. ложки ріпчастої цибулі - 3-4 головки сіль і чорний перець - за смаком. Етап 1 Філе кальмара якщо воно морозиво розморозити. М`ясо обробити,…
Жюльєн з кальмарів - (рибні страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Кальмари - 500 г. Печериці або білі гриби - 100 г. Сметана - 200 г. Сир твердий - 60 м Масло вершкове - 3 ст.л. Борошно пшеничне - 2 ст.л. Паприка мелена - на смак. Сіль за смаком. А тепер готуємо Жюльєн…
Кальмари фаршировані Тушки кальмарів - 4 шт., Рис відварений - 250 г, морква - 1 шт., Солоний папороть або гриби, яблуко, лимонний сік, сметана або майонез - 2-3 столові ложки, бульйонні кубики - 2 шт. Рис відварити. Обсмажити морква, цибуля, солоний папороть або гриби…
Баклажани фаршировані грибами і сиром Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 шт. Яйця - 3 шт. Масло вершкове - 2 ст ложки Гриби - 200 г. часник - 3 зубчики Зелень - за смаком сіль за смаком А тепер готуємо Баклажани фаршировані грибами і сиром: Етап 1 Добре…