Гаряча закуска з кальмарів і кольорової капусти - як готувати?
Відео: Салат з цвітної капусти - Рецепт Бабусі Емми
Я так розумію, мова йде про гарячої закуски з кальмарів в сметанному соусі. Сама люблю це блюдо і намагаюся на свята його готувати. Все мені в ньому подобається, за винятком тільки того, що є його все ж краще гарячим, тому перед подачею на стіл, бажано підігріти цю закуску. Адже не дарма ж вона відноситься до розряду гарячих!Гаряча закуска з кальмарів в сметанному соусі
На 6 порцій вам знадобляться:
Кальмари - кг
Капуста цвітна - 300 г (+/-)
Цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
Борошно пшеничне - 2 ст.л.
Олія - 3 ст.л.
Сметана - 1 стакан
Зелень (петрушка, кріп) - на смак
Маслини і помідори - для оформлення
Спосіб приготування:
Почніть з приготування кальмарів. Для цього, помийте і почистіть кальмари від тонкої прозорої шкірки і хребта. Потім наріжте їх поперек тушки тонкими кільцями. Все посоліть. Після цього нагрійте масло і обсмажте в ньому кальмарів, попередньо обваляти їх у борошні.
Також тонкою соломкою наріжте очищену цибулю і обсмажте його в іншій сковороді на досить сильному вогні. Коли він стане золотистим, посипте його борошном і, зменшивши вогонь, продовжуйте обсмажувати цибулю ще хвилин 5. Потім, змішайте кальмари і цибулю в одну масу.
Тепер приготуйте соус. Для цього пасеруйте 1 ст.л. борошна в невеликій кількості масла, після чого додайте сметану, але так, щоб не було ніяких грудочок. Цього ви зможете досягти, якщо будете постійно заважати соус.
Коли соус буде готовий, залийте ним кальмари і цибулю, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте все це на невеликому вогні хвилин 7-10. Намагайтеся, щоб гасіння не переходила в кипіння.
Поки кальмари гасяться, займіться капустою. Її потрібно промити, розібрати на дрібні суцвіття і відварити в киплячій підсоленій воді хвилин 5.
Всі інгредієнти для закуски готові. Залишається тільки зібрати їх воєдино і поставити на стіл. Для цього на тарілку потрібно викласти капусту, поруч з нею кальмари, і прикрасити маслинами, помідорами і дрібно нарізаною зеленню.
Смачного!
Як готувати грибний салат з кальмарами? Відео: Салат з кальмарів з грибами Салат з грибами і кальмарами входить в список тих страв, які неодмінно повинні бути присутніми на святковому столі. Смак у нього відмінний, поживні якості дуже високі, вид презентабельний. На мій смак, а також на…
Салат з кальмарами і яйцем складовіТушки кальмарів - 3-4 шт .;Яйце - 5 шт .;Цибуля ріпчаста - 1 шт .;майонезПриготування салату з кальмарами і яйцем:Тушки кальмарів опустити в гарячу воду на кілька секунд. Почистити.Відео: Салат з кальмарів з Кукурузою і яйцем [як…
Як готувати кальмарів у вині? Відео: Кільця кальмара в клярі Кальмари фрі / Fried Calamari Recipe Чи не претендую ні на авторство цієї страви, ні на його унікальність, але хочу абсолютно точно заявити, що кальмар у вині, рецептом якого я хочу поділитися - це абсолютно магічне,…
Як приготувати теплий салат з кальмарів «шишечка»? Відео: Теплий салат з кальмара і болгарського перцю. Швидко, смачно, корисно! Дуже смачне і поживне блюдо, яке може замінити і основне. Його можна їсти, як в теплому, так і в холодному вигляді. Як же приготувати теплий салат з кальмарів…
Дієтичний салат з кальмарів зі сметаною СКЛАДОВІ: кальмари 1 кг яйця 3 шт. огірок 2 шт. цибуля ріпчаста 1 головка сметана сіль Для любителів морепродуктів, салат легкий і свіжий. Свіжість салату також додають огірки. Приготування: 1 Кальмари обдати гарячою водою і очистити від плівки.…
Ніжні кальмари в сметані - (рибні страви) Відео: Кулінарні рецепти Основного страви Ніжний кальмар в сметанному соусі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: тушки кальмара - 1 кг сметана - 250 гр. майонез- 250 гр. сіль цибуля - 2-3 шт. рослинна олія А тепер готуємо Ніжні…
Фаршировані кальмари «поросята» Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Кальмарів (почищених) - 8-10 тушок Вареного рису - 150 г Яйця - 3 Маринованих грибів - 100 г Лука - 150 г Моркви - 150 г сіль перець майонез А тепер готуємо Фаршировані кальмари…
Кальмари тушковані з цибулею - (смачні рибні страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:[Quote] філе кальмарів - 800 г рослинного масла - 4 ст. ложки ріпчастої цибулі - 3-4 головки сіль і чорний перець - за смаком. Етап 1 Філе кальмара якщо воно морозиво розморозити. М`ясо обробити,…
Кальмари тушковані з цибулею Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:[Quote] філе кальмарів - 800 г рослинного масла - 4 ст. ложки ріпчастої цибулі - 3-4 головки сіль і чорний перець - за смаком. Етап 1 Філе кальмара якщо воно морозиво розморозити. М`ясо обробити,…
Жюльєн з кальмарів - (рибні страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Кальмари - 500 г. Печериці або білі гриби - 100 г. Сметана - 200 г. Сир твердий - 60 м Масло вершкове - 3 ст.л. Борошно пшеничне - 2 ст.л. Паприка мелена - на смак. Сіль за смаком. А тепер готуємо Жюльєн…
Кальмари фаршировані Тушки кальмарів - 4 шт., Рис відварений - 250 г, морква - 1 шт., Солоний папороть або гриби, яблуко, лимонний сік, сметана або майонез - 2-3 столові ложки, бульйонні кубики - 2 шт. Рис відварити. Обсмажити морква, цибуля, солоний папороть або гриби…