Чорничний мармуровий торт
Зміст
Складові:
сир - 600 г
йогурт натуральний - 600 г
чорниця - 300 г
вафлі - 250 г
масло вершкове - 150 г
цукор - 400 г
вершки жирністю 22% - 1 стакан
желатин - 4 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Розігріти духовку до 180 ° С. Вафлі поламати на маленькі шматочки. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі, 1 хв. Перемішати вафлі з маслом. Дно рознімної форми для тортів накрити кругом з пергаменту. Викласти вафельну суміш, розрівняти поверхню, запекти в духовці, 10 хв. Вийняти і дати повністю охолонути.
Відео: Чорничний торт без випікання - Рецепт від Все буде добре - Випуск 196 - 06.06.2013 - Все буде добре
2. Сир збити з йогуртом і цукром до однорідності.
3. Чорницю вимити, перебрати, відкласти 10-15 ягід. Ягоди подрібнити в пюре. Протерти пюре через сито.
4. Желатин замочити в невеликій кількості води. Вершки підігріти, додати желатин і розмішати до повного розчинення. 2/3 вершків з желатином влити в сир, 1/3 - в чорничне пюре.
Відео: чорничний ПИРІГ! Дуже ПРОСТИЙ і незвичайно СМАЧНИЙ!
5. Вирізати з пергаменту широку стрічку, довжина якої повинна відповідати окружності форми. Помістити її всередину, закривши бортики. Викласти спочатку сирну суміш, потім чорничне пюре.
6. Розмішати верхній шар круговими рухами так, щоб на поверхні утворилася «мармуровий» малюнок. Поставити в холодильник до повного застигання.
Перед подачею прикрасити торт відкладеними ягодами.