Банановий чізкейк без випічки
категорія Різне
Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:
Печиво - 200 г.
Масло вершкове - 50 г.
Молоко - 1-2 ст.л.
Для крему:
Сир 9% - 400 г.
Сметана 15% - 100 г.
Мед - 4 ст.л.
Вершки 33% - 200 мл.
Цукрова пудра - 2 ст.л.
Ванільний цукор - 1 ч.л.
Лимонний сік - 3 ст.л.
Желатин швидкорозчинний - 8 м
Банани - 3 шт.
А тепер готуємо Банановий чізкейк без випічки:
Етап 1 Дно і бортики рознімної форми діаметром 19-22 см. Викласти промасленим пергаментом. Печиво потовкти в крихту, змішати з маслом і молоком, масу утрамбувати на дно форми, прибрати поки в холодильник.
етап 2 Банани пюрировать.
етап 3 Желатин замочити в лимонному соці, потім розпустити на водяній бані, змішати з банановим пюре, прибрати в холодильник хвилин на 10-15, маса повинна трохи "схопитися", стежити щоб вона не перетворилася в желе.
етап 4 Сир протерти через сито, додати цедру лимона, сметану і мед, трохи збити, окремо збити вершки з цукровою пудрою і ванільним цукром, в сир додати бананове пюре і вершки, ще раз все добре збити, викласти крем у форму, поставити в холодильник на кілька годин, краще на ніч.