Як приготувати сирний десерт з абрикосами?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Сирний торт з фруктами простий рецепт
Рецепт не догма, і можна експериментувати, виходячи з наявності продуктів і особистих смакових переваг. Не любите готове печиво - замініть його бісквітним коржем, немає сиркової маси - сир з цукром її цілком можуть замінити. Консервовані фрукти тим більше можна взяти будь-які.необхідні продукти
Баночка консервованих абрикосів (вага з рідиною - 500 грам)
250 грам пісочного печива
500 мл вершків 30% жирності
500 грам сиркової маси (або сир з цукром)
150 грам вершкового масла
30 грам швидкорозчинного желатину
приготування
Масло заздалегідь дістати з холодильника, воно знадобиться м`яким. Печиво потовкти в крихту. З`єднати з м`яким маслом. Форму (краще роз`ємну) застелити харчовою плівкою, викласти на дно печиво з маслом, добре утрамбувати його ложкою або товкачиком. Поставити в холодильник.
Абрикоси дістати з сиропу, блендером подрібнити в пюре. Сироп (або сік) підігріти, розчинити в ньому желатин, розділити сироп на дві частини. Сиркові маси добре розтерти, вершки збити і обережно ввести сирну масу і одну частину сиропу. Другу частину додати до абрикосовому пюре.
Дістати з холодильника корж, викласти на нього сирну масу, потім абрикосове пюре. Виделкою обережно зробити розлучення на поверхні і поставити десерт в холодильник на ніч.