Фруктово бісквітний торт
категорія Кулінарія
Відео: Торт желейний з фруктами. Рецепт торт желе з фруктами.
Зміст
складові
Для торта:
- Ківі - 100 гр.
- Желатин - 3 ст.л.
- Сметана - 500 гр.
- Полуниця - 100 гр.
- Бісквіт - 300 гр (можна використовувати готовий бісквітний корж).
- Цукор - 1 стакан.
- Яйця - 2 шт. (Великих).
- Борошно - 50 гр.
- Цукор - 75 гр.
- Ваніль - 5 гр.
Як приготувати фруктово бісквітний торт:
- Готуємо бісквіт, якщо немає готового коржа. Відокремити білки від жовтків. У жовтки додати половину порції цукру і ретельно збити вміст. Маса повинна збільшиться в об`ємі і біліть.
- Білки збити за допомогою блендера. В утворену пишну піну всипати цукор і продовжувати збивати, поки білки не стануть такими густими, що перестануть вивалюватися з миски, якщо її перевернути.
- У жовтки з цукром всипати борошно і ретельно розмішати. Додати білки і перемішати, щоб вийшла суміш однорідної консистенції.
- Застелити форму пергаментним папером і залити готовим тестом. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.
- Робимо торт. Желатин розчинити в? склянки холодної води і дати набрякнути протягом 30 хвилин. Набряклий желатин підігріти на вогні до повного розчинення, не доводячи до кипіння.
- Сметану збити з цукром. Влити сметану в желатин тонкою цівкою і розмішати.
- Відокремити полуницю від хвостиків і нарізати невеликими шматочками. Ківі очистити про шкурки і порізати кубиками.
- Глибоку велику миску застелити харчовою плівкою. На дно викласти нарізані фрукти, потім шматочки бісквіта, знову шар фруктів і бісквіта. Залити вміст сумішшю з сметани і желатину. Поставити в холодильник на 2 години.
- Перевернути миску на блюдо, а з торта зняти харчову плівку.
- Легкий фруктовий тортик готовий.