Як зробити торт без випічки?
категорія Кулінарія
Відео: ТОРТ БЕЗ ВИПІЧКИ за 2 години! Рецепт десерту з печива
Рецепт для тих, хто ще не освоїв премудрості виготовлення домашніх тортів і для тих, у кого після передсвяткових клопотів вже просто не залишається ні сил, ні часу, щоб займатися випічкою. У рецепті використовуються сирі яйця, хто категорично не сприймає такий продукт, можуть в кінці рецепта знайти свій варіант приготування торта.Складові: 5 яєць, 500 грам сиру пастоподібної консистенції, 400 г цукру, 200 г вершкового масла, банани для прошарку (або що вам подобається), печиво, 5 чайних ложок желатину, ванілін.
В одну чашку покласти 3 чайних ложки желатину і додати 24 чайних ложки води. У другу чашку - 2 чайних ложки желатину і 16 чайних ложок води. Залишити, щоб желатин набряк. Потім підігріти до 50 ° С.
Для першого шару збити 5 жовтків і 200 грам цукру, додати м`яке масло, сир, все дуже добре збити. Якщо сир з грудочками, його подрібнити в блендері, інакше не вийде кремоподібна маса. Вилити в суміш желатин з першої чашечки (в якій його більше) і злегка все збити.
Для другого шару збити 5 білків в піну, всипати по частинах цукор, додати ванілін і продовжити збивати. Вилити желатин з другої чашечки і трохи збити суміш.
Збираємо торт. На дно форми викласти печиво, вилити сирну масу. Поставити в холодильник, щоб застигла. На сир викласти кружечки бананів, вилити білковий шар. Знову в холодильник. Коли застиг - прикрасьте торт шматочками фруктів, тертим шоколадом, печивом.
Білковий шар потрібно готувати поки в холодильнику застигає перший шар, сирний.
Теплова обробка яєць. Жовтки збивати з цукром, коли маса стане практично однорідною, поставити на водяну баню (вода повинна кипіти) і продовжити збивати. Білки також збити з цукром, поставити на водяну баню і безперервно збивати міксером протягом 10 хвилин. Решта - за рецептом.