Торт «серце» на поталу улюбленим)
категорія Кулінарія
Відео: Легко і швидко! Як романтично прикрасити торт - смачний сюрприз для улюблених (прикраса тортів).





Торт «Серце» на поталу улюбленим)
складові
Для тесту:
Яйця - 3 шт.
Цукор - 150 г.
Ванільний цукор - 1 пакетик.
Сметана 10-20% - 200 г.
Згущене молоко - 150 г.
Какао - 3 ст.л.
Борошно - 200-250 г.
Розпушувач - 2 ч.л.
Для крему:
Сир Маскарпоне - 250 г.
Вершки 35% - 500 мл.
Цукор - 150 г.
Компот з абрикосів - 580 мл.
Для прикрас:
Полуниця - 100 г.
Желе для торта - 1 пакетик.
Мигдальні пелюстки - 50 г.
Спосіб приготування
Крок 1 Готуємо тісто. Яйця розтерти з цукром і ванільним цукром. Додати сметану і згущене молоко, перемішати.
Крок 2 В борошно всипати розпушувач, какао і ретельно перемішати. Потім все змішати і замісити не густо тісто.
Крок 3 Випекти два коржі. У форму (у вигляді серця) змащену масло вилити половину тіста і випікати при t 180 градусів в розігрітій духовці. Випікати кожен корж приблизно 20-25 хвилин.
Крок 4 Готуємо крем. Абрикоси з компоту дрібно нарізати кубиками. Вершки збити з цукром (збивати до тих пір, поки вершки не почнуть густіти). Додати сир Маскарпоне (можна 2-3 ст.л. Маскарпоне відкласти для прикраси), перемішати (НЕ міксером). Додати абрикоси, перемішати.
Крок 5 Випечений корж розрізати на 2 частини (в результаті вийде 4 коржа). Трохи просочити абрикосовим компотом. Викласти 1/3 крему, розрівняти. Накрити другим коржем, трохи просочити компотом. Викласти половину що залишився крему. Накрити коржем, просочити, викласти крем, накрити коржем.
Крок 6 Прикрасити торт за смаком. Змастити боки кремом і посипати мигдальними пелюстками. Викласти нарізану полуницю і залити желе для торта. Желе зварити згідно інструкції на упаковці, тільки води покласти в два рази менше.
Крок 7 За допомогою шприца, викласти Маскарпоне по краю торта.
Крок 8 Готовий торт поставити в холодильник. Дати просочитися протягом 6-8 годин.
Прикрашати можете на свій смак!