Як приготувати дріжджове тісто?
Дріжджове тісто саме пишне з усіх видів тіста. Приготувати його можна двома способами: безопарним і опарним. Всі здобні борошняні вироби готують з цього тесту. Якщо час Вас не обмежує, краще робити Опарне - воно більш пишне, м`яке і ніжне. Причина в тому, що для нього береться більшу кількість здоби (яєць, цукру, жиру). Для його приготування знадобиться: на 3 склянки борошна - 2 ст.л. вершкового масла, 1 яйце, третину ч.л. солі, 20 г дріжджів, 2 ст.л. цукру, 1 склянка молока або води.
У теплому молоці або воді (взяти третину норми) розвести дріжджі, додати цукор і половину рецептурного обсягу борошна. Масу перемішати. Каструлю поставити тепле місце, щоб опара забродила і піднялася. Процес займе близько 3-4 годин. Опара повинна збільшитися в обсязі в 2-3 рази. Коли вона почне опадати, додати решту інгредієнтів і поставити його знову бродити (підніматися).
Безопарне тісто готується майже таким же способом, як і опарне, тільки всі інгредієнти з`єднуються відразу ж, а дріжджів знадобиться в 1,5 раз більше. Відповідно, часу на приготування такого виду дріжджового тіста потрібно зовсім небагато.
Як приготувати булочки з дріжджового тіста зробленого холодним способом? Відео: Булочки з дріжджового тіста. Рецепт булочок! Булочки з начинкою готують із дріжджового, листкового і інших видів тесту. Тісто готують по-різному. Даний рецепт передбачає приготування дріжджового тіста холодним способом. Складові: Вода…
Тісто без молока на пироги Відео: Дріжджове тісто на воді / Швидко та смачно / Сooking КухняПідкажіть, будь ласка, рецепт тесту на пиріжки і на солодкий пиріг, але без молока. Для приготування тіста на воді вам знадобляться наступні продукти: дріжджі; Вода - 1 склянка;…
Як приготувати пиріг «дунай»? Відео: Як приготувати пиріг Горіховий Пиріг складається з безлічі маленьких булочок, кожна може бути зі своєю начинкою. Якщо солодкий пиріг - різний повидло, ягоди, сир, несолодкий - булочки з зеленою цибулею і яйцем, капустою, картоплею. Тісто…
Як приготувати булочки з ковбасним сиром? Відео: # Троянди з ковбаси в дріжджовому тесті. # Відеорецепт. Ковбасний сир як добавку до тесту не часто зустрінеш, в основному використовуються тверді сири. Ось один з рецептів, де одним з інгредієнтів якраз і буде ковбасний сир - дуже прості в…
Як приготувати часникові пампушки? Відео: Часникові пампушки Здобні, пухнасті маленькі булочки - пампушки з ароматом часнику вважаються класичним доповненням до наваристого борщу. Що знадобиться для тіста Два з половиною - три склянки борошна Чайна ложка сухих дріжджів Чайна…
Як приготувати косичку з яблуками та маком? Відео: Домашні рогалики з полуничним повидлом, рецепт з дріжджового тіста Знадобиться будь дріжджове тісто, опарне або безопрное. У кожної господині є свій улюблений рецепт дріжджового тіста, якщо ж ні, то можна вибрати відповідний рецепт в розділі…
Як приготувати опару Як приготувати опару? Відео: Як зробити опару. Опара - рідка закваска для тіста з дріжджів і невеликої кількості борошна.ОСНОВНІ РЕЦЕПТИ приготування дріжджового тістаЗаварне тісто Дріжджове Опарнийпродукти:* 0,5 склянки води * 3/4 склянки молока…
Рецепти дріжджового тіста. Зовсім не виходить дріжджове тесто.Что робити? склад:молоко або вода - 1 стакан,дріжджі - 20-30 г,Відео: Секрет правильного дріжджового тіста. Докладний відео рецепт.борошно - ~ 4 склянки,яйце - 1 шт,масло вершкове / рослинне або маргарин - 4…
Як спекти булочки до чаю? Відео: Випічка солодка до чаю Тісто для булочок нічим особливо не примітна - здобне дріжджове. Булочки виходять дуже смачними за рахунок того, що серединка добре змазана вершковим маслом, а якщо воно ще й ароматизоване - з часничком або з зеленню…
Дріжджове тісто для піци Сьогодні неможливо знайти людину, яка може з байдужістю дивитися на піцу. Адже вона дуже різносторонній продукт. Її можна використовувати як закуску до пива під час вечірки або як основне блюдо, приготоване на вечерю.Вам знадобиться:1 склянку теплої…
Баурсаки класичні баурсаки класичні для рецепту вам знадобиться 1 кг. борошна 1 стакан теплого молока дріжджі - сухі 1 ч.ложка або сирі грам 30-40 1 ст. ложка цукру 2 яйця (можна робити без яєць) 1 ч. Ложка солі Рослинна олія для смаження 1-2 склянки Приготуйте…