Як приготувати слойку з дріжджового тіста?
Відео: Як зробити ЛИСТКОВЕ ТЕСТО? Домашнє Слоеное Тісто РЕЦЕПТ Листкове Дріжджове Тісто Рецепт Слойкі
Слойки готуються зі здобного дріжджового тіста. Процес приготування чимось нагадує листкове тісто, також робляться прошарку і воно також охолоджується в холодильнику. Але за рахунок того, що тісто дріжджове, навіть якщо будуть якісь похибки в приготуванні, кінцевий результат все одно буде чудовим.Що знадобиться для тіста
500 грам борошна
60 грам цукру
Половина чайної ложки солі
20 грам дріжджів
100 мл. молока
150 мл. води
Два яйця
для прошарку
130 грам маргарину
50 грам цукру
для обсипання
20 грам цукру
20 грам вершкового масла
30 грам борошна
Пакетик ванільного цукру
приготування
Тісто готується безопарним способом. Дріжджі розтерти з цукром, влити тепле молоко, теплу воду, додати яйця, сіль і всипати просіяне борошно. Вимішати однорідне тісто, якщо буде сильно прилипати до рук, влити трохи рослинного масла. Покласти тісто в простору каструлю, накрити кришкою і залишити на дві - три години для підйому. За цей час тісто потрібно два - три рази обмять.
Маргарин для прошарку знадобиться м`яким, кімнатної температури, його потрібно дістати заздалегідь. Поділити на дві частини. Готове тісто викласти на стіл, сформувати довгий батон. Розкачати прямокутник товщиною близько 2 см. дві третини пласта намазати маргарином, посипати двома столовими ложками цукру. Одну частина не змащувати. Накрити цією частиною змазане тісто і потім скласти ще раз навпіл, як книжку. Має вийти три шари. Краї пласта защипати і покласти тісто в холодильник. Через півгодини дістати і також намазати маргарином, посипати цукром і згорнути як і в перший раз. Защипати краї, розкачати тісто в пласт товщиною в один сантиметр, нарізати смужками шириною близько 10 см, потім на квадрати. У кожного квадрата загнути куточки до серединки, придавити пальцем і викласти слойки на деко. Дати піднятися, злегка придавити долонею. Для посипання змішати масло, цукор і борошно, слойки змастити яйцем, посипати крихтою і поставити в розігріту духовку. випікати 15 - 20 хвилин на середньому вогні.
Як приготувати трикутники з начинкою з бринзи і маслин? Відео: Ранок з Юлією Висоцькою 26.11.2015 Міні круасани з оливками Це один з варіантів хліба з начинкою. По компонентах відразу ж визначається приналежність рецепта до італійської кухні. Так і є, поряд з фокаччею, трикутники з дріжджового тіста з…
Як приготувати рогалики з горіхами? Відео: рогалики з горіхами / BAGELS WITH NUTS Дріжджове тісто з солодкою начинкою швидко черствіє. Але в цьому рецепті в тісто додається рослинне масло, і рогалики залишаються м`якими, не дивлячись на те, що в начинці є цукор. Інгредієнти для…
Як приготувати слойки з сиром? За оригінальним рецептом слойки готуються з листкового тіста. Коли ж його немає, і немає часу і бажання готувати тісто будинку, можна скористатися спрощеним варіантом сирних слоек і приготувати їх зі звичайного тесту з додаванням сиру. Смак виходить…
Як спекти сирні палички на дріжджах? Відео: Рецепт- Сирні коржики з дріжджового тіста на майонезі Невигадлива дріжджова випічка з дивно ніжним і ароматним м`якушем. Це головна відмінність паличок від своїх бездріжджових побратимів, тісто з розпушувачем не дає такої м`якості готової…
Як спекти булочки з присипкою? Відео: 54. Ярославська булочка Тісто, приготоване за цим рецептом, можна використовувати для самої різної дріжджовий випічки - для пиріжків і пирогів, булочок з начинкою і без, плетінок і рогаликів. Дуже вдалими виходять булочки з присипкою -…
Як спекти дріжджові рогалики? Чим добре дріжджове тісто - випічка довго не черствіє, рогалики виходять м`якими, пухнастими. Найпростіша начинка для них - кориця з цукром, можна робити з мармеладом, повидлом, вишнею. Що знадобиться для приготування Стакан теплого молока…
Як спекти булочки з начинкою з сиру і маслин? Відео: Листкові булочки з начинкою !!! (рецепт слоено-дріжджового тіста !!!) У начинці не тільки сир і маслини, під сиром в даному випадку мається на увазі трохи бринзи, два види сирів і сир. Все змішується, додаються маслини і в такому вигляді…
Як спекти рибний пиріг? Відео: Рибний пиріг рецепт Дріжджове тісто рецепт Тісто для пирога Пиріг з рибою страви з риби рибний пиріг Рецепт порадує тих, хто з яких-небудь причин не дружить з дріжджовим тестом. Основа і верх пирога робляться з розсипчастого, ніжного тіста,…
Цукрове печиво? Тісто виходить ніжне, слухняне, легко розкочується і працювати з ним одне задоволення. Готове печиво дуже смачне, виходить його багато і можна зробити з різною посипкою і різної товщини - буде і м`яке і хрустке, з корицею, цукром, горіхами. …
Як приготувати цукрові булочки? Відео: Цукрові булочки Незамінні продукти бувають тільки в теорії. На практиці ж все взаимозаменяемо. За рецептом для булочок потрібен перловий цукор - білі, великі кристалики цукру .. Але де його розшукати? Беремо звичайний кусковий цукор і…
Як приготувати язички з листкового тіста? Відео: Листкові язички з готового тіста за 20 хвилин! Коли є час і знаходить кулінарне натхнення, можна зайнятися приготуванням домашнього листкового тіста і потім зробити з нього дуже смачні язички. Рецепт тіста нескладний, але йому потрібен час…