Як спекти дріжджове печиво?
категорія Кулінарія
необхідні продукти
Пакетик сухих дріжджів (типу Саф-момент)
Склянка молока
Половина чайної ложки солі
Дві столові ложки цукру
350 грам борошна
100 грам вершкового масла або маргарину
Для обсипання печива знадобиться цукор
приготування
Спочатку зробимо опару. Для цього молоко потрібно підігріти, щоб воно було добре теплим. Всипати сіль і цукор, дріжджі, розмішати і додати 50 грам борошна. Добре вимішати опару і залишити на 20 хвилин. Коли опара підніметься, всипати ще 150 грам борошна, і влити розтоплене і охолоджене до кімнатної температури масло (маргарин). Розмішати, додати решту борошна, замісити тісто. Поставити в холодильник на півгодини.
З холодильника тісто діставати невеликими порціями і відразу ж віддають перевагу катанню джгутиками. Нарізати шматочками, одну сторону обвалювати в цукрі і викладати на застелений пергаментом деко. Випікати при температурі 180 градусів 15 - 20 хвилин до золотистого кольору.
У тісто можна додавати улюблені спеції - мускатний горіх, корицю - що любите.