Як приготувати булочки з ковбасним сиром?
категорія Кулінарія
Відео: # Троянди з ковбаси в дріжджовому тесті. # Відеорецепт.
Ковбасний сир як добавку до тесту не часто зустрінеш, в основному використовуються тверді сири. Ось один з рецептів, де одним з інгредієнтів якраз і буде ковбасний сир - дуже прості в приготуванні і дуже смачні булочки.Складові: 250 - 300 грам копченого ковбасного сиру, 1,5 чайних ложки сухих дріжджів, 7 столових ложок рослинного масла, пів чайної ложки солі, дві чайні ложки цукру, склянки молока або води, 2,5 склянки борошна. Можна для смаку подрібнити зубчик часнику і додати в тісто або покласти чайну ложку готової гірчиці.
Крім цих продуктів знадобиться жовток для змащування булочок, для присипки - кунжут, мак або насіння.
У теплому молоці або воді розвести дріжджі, покласти цукор і залишити на кілька хвилин, щоб піднялася піна. Ковбасний сир натерти на дрібній тертці, додати борошно, сіль, видавлений часник і руками перемішати, щоб вийшла крихта. Влити олію, гірчицю і дріжджі. Вимісити м`яке тісто. Воно не повинно бути липким або крутим, якщо необхідно, то можна додати трохи рослинного масла або борошна.
З тіста зробити невеликі булочки, викласти їх на деко, застелене папером для випічки і поставити в тепло на годину. Коли підійдуть, змастити жовтком, посипати кунжутом і випікати хвилин 35 - 40 в духовці на середньому вогні.