Який пиріг приготувати з сиру і персиків?
категорія Кулінарія
Отже, для того, щоб приготувати сирний пиріг з персиками, знадобиться:
250 грамів борошна
100 грамів вершкового масла
1 яйце
15 грамів дріжджів
30 грамів цукру
125 мілілітрів молока
дрібка солі
Для начинки:
70 грамів вершкового масла
50 грамів цукру
1 яйце
1 лимон
1 столова ложка крохмалю
250 грамів сиру
100 грамів родзинок
1 банка консервованих персиків.
Замісити дріжджове тісто з борошна, дріжджів, цукру, солі масла, яйця і молока. Поставити на підйом, обмять два рази.
Підготувати начинку. Розм`якшене вершкове масло розтерти з цукром і яйцем. Додати лимонний сік і терту цедру. Змішати в однорідну масу, поступово додаючи сир. Все ретельно розтерти. Всипати крохмаль і додати родзинки.
Тісто викласти в форму, потім на тісто покласти крем. Зверху укласти консервовані персики (можна замінити свіжими).
Випікати при температурі 200 градусів, приблизно 35-45 хвилин.
Смачного!