Як приготувати рогалики з сиром?
категорія Кулінарія
Відео: Рогалики з листкового тіста. Рогалики з ковбасою і сиром.
Апетитні рогалики з гострим пікантним смаком, чудово підійдуть до чаю або кави, а можуть подаватися як самостійне блюдо.Складові:
Для тесту:
Борошно - 300 граммов-
Молоко - 200 міллілітров-
Цукор-пісок - 2 супові ложкі-
Дріжджі сухі - 1 супова ложка-
Сіль - 1 чайна ложка-
Масла рослинного - 20 грамів.
Для начинки:
Сир твердий - 150 грамів.
Для обмазки:
Яйце куряче - 1 штука
Молоко - 1 супова ложка-
Олія - 1 чайна ложка.
Процес приготування:
У борошно додати дріжджі і перемішати, влити тепле молоко, додати сіль і цукор-пісок. Все перемішати і влити олію рослинну, замісити тісто. Поставити в тепле місце хвилин на сорок. Тісто має збільшитися в розмірах.
Потім з тіста сформувати однакові кульки, їх буде приблизно 8 - 10 штук. Після цього необхідно розкачати кульки в овал, товщина повинна бути приблизно три міліметри. Візуально поділити овал тесту на дві половини, на одну сторону покласти брусок сиру, а на іншій стороні зробити надрізи в кількості від 3 до 6, тісто не потрібно розрізати до самого кінця. Після цього необхідно щільно скачати тісто в рулетик, починаючи скачувати з боку сиру.
Викласти рогалики швом на деко, а розрізання повинні бути зверху. Дати вистоятися приблизно 15 хвилин. Після цього обмазати приготовленої обмазкою (суміш молока, масла рослинного і курячого яйця).
Поставити в духовку на 12 хвилин, температура - 190 градусів.
Смачного!