Як приготувати рогалики на кефірі?
категорія Кулінарія
Відео: Як приготувати смачні слойки на кефірі
Чудовий десерт з ніжним смаком, подається до чаю або кави.Складові:
Для виготовлення тіста:
Борошно - шістсот граммов-
Цукор-пісок - шістдесят граммов-
Дріжджі - двадцять п`ять граммов-
кефір - Двісті граммов-
Молоко - п`ятдесят граммов-
Сіль - половинка чайної ложечкі-
Масло вершкове - сімдесят п`ять граммов-
Яйце куряче - дві штуки.
Для покриття рогаликів:
Жовтки - дві штукі-
Молоко - дві супові ложкі-
Кунжут або мак.
Процес виготовлення рогаликів:
Необхідно в дріжджі додати трохи теплої водички, одну чайну ложечку сахарку і муки, все перемішати і дати піднятися дріжджовий масі шапочкою. Після цього дріжджі необхідно вилити в просіяне борошно, додати тепле молочко, що розтануло масло, сіль, цукор, що залишився, кефір і збиті курячі яйця. Все дуже добре розмішати і замісити тісто для рогаликів. Потім тісто треба поставити в тепле місце для підйому.
Після підйому тісто необхідно розкатати і зробити чотирнадцять трикутників, які скачати в рогалик. Потім необхідно викласти на постеленний пергаментом лист. Окремо збити курячі желточкі з молочком, намазати цією сумішшю рогалики і присипати кунжутом або маком. Випікати при ста дев`яноста градусах, приблизно з півгодини. Смачного.