Чи є тісто для пирога без дріжджів і яєць?
Відео: ЧУДО-ТЕСТО на кефірі БЕЗ ЯЄЦЬ. Готуємо разом з YuLianka1981 / dough on kefir without eggs
Знаєте, бездріжджовий випічкою, напевно, зараз здивувати когось складно, але ось яйця потрібні в більшості рецептів. Хоча, є-таки господині, які вміють готувати майже з нічого. Головне, проявити кмітливість!Рецепт пирога з тіста, в якому немає ні дріжджів, ні яєць
Вам знадобляться:
тісто
кефір (Ряжанка, сметана) - л
Сода - ч.л.
Борошно - кг (+/-)
Сіль - 1 ч.л.
Цукор - 1 ч.л.
Вода (кип`ячена, ледь тепла) - склянки
Олія - 4 ст.л.
начинка
Капуста - 500-700 г
Цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
Сіль, перець - за смаком
Масло рослинне (можна нерафінована) - 3 ст.л.Спосіб приготування:
Змішайте кефір з содою. Присипте трохи борошном зверху і дайте 15 хвилин заготівлі настоятися. Далі, з`єднайте сіль з цукром, і розчиніть їх у воді, після чого вилийте воду в кефірну масу. Всі розмішайте і потихеньку вводите борошно. Для початку тісто має легко відлипати від рук. Коли цей процес почнеться, то влийте в тісто рослинне масло і завершите вимішування тісто, додаючи борошно, до тих пір, поки воно не стане м`яким і «пухнастим».
Все, дайте йому відпочити приблизно годину, накривши чистим рушником або пакетом.
Поки тісто підходить, займіться начинкою. Капусту білокачанну треба дрібно нашаткувати, залити водою, поставити на плиту і довести воду до кипіння. Злийте воду, а капусту посоліть, поперчіть і додайте в неї дрібно нарізану цибулю.
Також, присмачити капусту рослинним маслом. Якщо є в будинку соняшникова нерафінована, то воно буде в самий раз.
Коли тісто буде готове, розділіть його на дві нерівні частини. Ту половину, що побільше розкачайте для нижнього шару пирога, він повинен бути товстіший. А меншу частину тіста треба розкачати тонко, вона стане верхньої скоринкою пирога.
На нижній шар треба викласти капусту, зверху закрити тонко розкотив тестом, защепіть краю і відправити пиріг випікатися в 200-градусну духовку хвилин на 40.
Пиріг виходить дуже м`який і смачний! А начинку ви можете і іншу робити, як кому подобається!
Смачного!
Канадський м`ясний пиріг Відео: Рецепт- М`ясний пиріг Хризантема!Відео: Рецепт. М`ясний Пиріг Хризантема. Відео рецепт. Складові: тісто: 2 склянки борошна 1 ч.л. солі 2/3 склянки + 2 ч.л. розм`якшеного маргарину 1 яйце 2-3 ст.л. холодної води начинка: 250 г яловичого…
Як приготувати пиріг з капустою? Чи треба говорити, що пиріг з капустою - це класика жанру? По-моєму, тут не може бути ніяких сумнівів. А чи треба говорити, що листковий пиріг з капустою - це просто-таки шедевр? Мені здається, і тут не буде особливих заперечень. Тоді записуйте…
Як спекти пиріг з капустою? Відео: Лінивий пиріг з капустою. Тісто для пирога легке в приготуванні, пластичне в роботі, а після випічки виходить м`яке, повітряне та з ніжною, хрусткою скоринкою. Начинка традиційна для великих пирогів - капуста з цибулею. Але це не принципово,…
Вареники з капустою молоко (вода) для тіста - 160 г цукор для тіста - 1 ст. ложка сіль - 1 ч. борошно пшеничне для тіста - 460 г яйце для тіста і фаршу - 1 шт. і 2 шт. масло вершкове або маргарин - 60 г Для тіста просіяне борошно з`єднують з яйцем, вливають холодну…
Як приготувати рибний пиріг з заварного тіста? Відео: Заварне тісто - Рецепт Бабусі Емми Можу запропонувати вам спробувати приготувати рибний пиріг з заварного тіста за рецептом, яким сама користуюся вже багато-багато років. Пиріг виходить смачним, м`яким, і частіше за все з приємною…
Як готувати листковий пиріг з консервованою рибою? Відео: Заливний пиріг з консервованою горбушей. Покроковий рецепт з фото Дуже смачний пиріг з листкового тіста виходить з рибних консервів з рисом. Хоч би хто спробував, всім надзвичайно подобається, і, звичайно, пиріг з`їдається за один раз…
Як приготувати пиріг з рибою і картоплею? Коли зовсім немає часу, щоб возитися з тестом, а потрібно приготувати щось печене, дуже рятує готове листкове тісто. Звичайно, тісто домашнього приготування стануть більш доступними, але витрачати півдня, щоб його зробити не завжди хочеться. Для…
Як приготувати смачне тісто для пирога? Одного разу мені довелося готувати відразу два пирога: рибний і яблучний. Самі розумієте, пироги дуже різні, і кожен з них вимагає до себе чимало уваги. Тому я і задалася питанням про те, яке б мені приготувати тісто, щоб воно підійшло і для того, і…
Як приготувати пиріг зі свіжою капустою? Експрес - рецепт. Тісто готується легко і швидко, такий пиріг - відмінна можливість урізноманітнити несолодке випічку. Начинку приготувати так не вимагає стояння біля плити, всього-то й потрібно - дрібно нашаткувати свіжу капусту. Калорійність у…
Клафуті з малиною складовіМалина - 500 г.Борошно - 25 г;Цукор - 75 г;Яйце - 2 шт .;Борошно - 150 г;Вершкове масло - 75 г;Жовток - 1 шт .;Розпушувач - 1/2 пакетика;Цукор - 1 ст. ложка;Сіль - 1 щіпка.Приготування клафути з малиною:Борошно змішати з розпушувачем,…
Як приготувати дріжджовий пиріг з капустою? Відео: Як приготувати пиріг з капустою. Швидкий рецепт від Івана! У пирозі добре поєднується і тісто і начинка. Дуже простий і в той же час смачний пиріг, тісто слухняне, з ним легко працювати і легко готувати. Капусту можна приготувати так як ви…